Apfelstreuselkuchen - Ein leckeres Rezept für den Herbst

Der Apfelstreuselkuchen ist ein Klassiker in der herbstlichen Backstube und erfreut sich großer Beliebtheit bei Jung und Alt. Saftige Äpfel, knusprige Streusel und eine leckere Vanillecreme machen diesen Kuchen zu einem wahren Genuss. Ob zum Kaffee am Nachmittag oder als Dessert nach dem Abendessen - der Apfelstreuselkuchen passt einfach immer. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie diesen köstlichen Kuchen ganz einfach selbst zubereiten können.

Apfelstreuselkuchen Rezept

Um den Apfelstreuselkuchen zu backen, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g weiche Butter
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 1 kg Äpfel
• 2 EL Zitronensaft
• 100 g gemahlene Mandeln
• 1 TL Zimt

Für die Vanillecreme benötigen Sie:

• 500 ml Milch
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 2 EL Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

1. Zuerst bereiten Sie den Teig vor. Dazu das Mehl, die Butter, den Zucker, das Salz und das Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

2. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in dünnen Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben mit dem Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.

3. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Springform damit auslegen und einen Rand formen.

4. Die gemahlenen Mandeln mit dem Zimt vermischen und auf dem Teigboden verteilen. Die Apfelscheiben darauflegen und leicht andrücken.

5. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 25 Minuten backen.

Zubereitung der Vanillecreme:

1. Während der Kuchen im Ofen backt, können Sie die Vanillecreme zubereiten. Dafür die Milch in einen Topf geben, das Vanillepuddingpulver, den Zucker und den Vanillezucker hinzufügen und gut verrühren.

2. Die Milchmischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und für etwa 1 Minute köcheln lassen, bis die Creme eindickt. Den Topf vom Herd nehmen und die Vanillecreme etwas abkühlen lassen.

Wie bereitet man den Apfelstreuselkuchen zu?

1. Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, die Vanillecreme gleichmäßig darauf verteilen und glatt streichen.

2. Den Kuchen für weitere 10-15 Minuten im Ofen backen, bis die Streusel goldbraun sind.

3. Den fertigen Apfelstreuselkuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Springform lösen.

Genießen Sie den Apfelstreuselkuchen!

Der saftige Apfelstreuselkuchen ist am besten, wenn er noch leicht warm serviert wird. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem leckeren Herbstklassiker. Der Duft von frischen Äpfeln und Zimt wird Ihr Zuhause in eine gemütliche Backstube verwandeln. Ganz gleich, ob als Dessert oder zum Kaffee - der Apfelstreuselkuchen ist immer eine gute Wahl.

Bereiten Sie den Apfelstreuselkuchen mit unserer einfachen Anleitung zu und lassen Sie sich von seinem köstlichen Geschmack verzaubern. Guten Appetit!

Preparation time: 30 minutes

Nutrition Facts:

• Servings: 12
• Calories: 350
• Protein: 5g
• Fat: 20g
• Carbohydrates: 40g

Tips:

- Verwenden Sie saftige Äpfel wie Boskoop oder Elstar für den besten Geschmack.

- Sie können die Vanillecreme auch mit etwas Rum oder Vanilleextrakt verfeinern.

- Statt gemahlener Mandeln können Sie auch gehackte Nüsse für die Streusel verwenden.

FAQs:

Q: Kann ich den Apfelstreuselkuchen auch ohne Vanillecreme zubereiten?

A: Ja, Sie können den Kuchen auch ohne die Vanillecreme zubereiten. Die Streusel und Äpfel allein sorgen bereits für einen köstlichen Geschmack.

Q: Wie lange hält sich der Apfelstreuselkuchen?

A: Der Apfelstreuselkuchen schmeckt am besten frisch, kann aber gut für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Decken Sie ihn dafür am besten luftdicht ab.

Q: Kann ich den Kuchen einfrieren?

A: Ja, Sie können den Apfelstreuselkuchen problemlos einfrieren. Stellen Sie ihn dafür am besten in einer luftdichten Box oder in Gefrierbeuteln in den Gefrierschrank.

Q: Kann ich statt Äpfeln auch andere Früchte verwenden?

A: Ja, Sie können den Kuchen auch mit Birnen, Pflaumen oder Kirschen zubereiten. Beachten Sie dabei jedoch, dass die Backzeit je nach Obstsorte variieren kann.

Q: Kann ich den Kuchen auch vegan zubereiten?

A: Ja, Sie können den Apfelstreuselkuchen auch vegan zubereiten, indem Sie die Butter und das Ei durch vegane Alternativen ersetzen. Verwenden Sie dafür pflanzliche Margarine und ersetzen Sie das Ei zum Beispiel durch Apfelmus oder Leinsamenmehl.