Ich habe hier einige köstliche asiatische Rezepte für dich zusammengestellt. Lass dich von den Aromen und Gewürzen aus dem Fernen Osten verzaubern und tauche ein in die Welt der asiatischen Küche. Hier findest du sowohl vegetarische als auch fleischhaltige Gerichte, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist.
Mairübchen asiatisch, Rezept vegetarisch mit regionalem Gemüse
Beginnen wir mit einem vegetarischen Gericht, das Mairübchen asiatisch. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Die Mairübchen werden mit regionalem Gemüse zubereitet und mit einer leckeren asiatischen Sauce verfeinert. Das Ergebnis ist ein Gericht, das sich perfekt als Hauptmahlzeit eignet.
Die Zutaten für dieses Rezept sind:
- 5 Mairübchen
- 200 g Karotten
- 200 g Zuckerschoten
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Honig
- 1 EL Speisestärke
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Die Zubereitung ist einfach. Schäle die Mairübchen, Karotten und Paprika und schneide sie in dünne Streifen. Die Zuckerschoten werden halbiert. Die Zwiebel, Knoblauchzehen und Ingwer fein hacken.
Erhitze das Sesamöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin an. Gib dann die Mairübchen, Karotten, Zuckerschoten und Paprika hinzu und brate alles zusammen für etwa 5 Minuten an.
In einer Schüssel mischst du die Sojasauce, den Reisessig, den Honig und die Speisestärke. Gib diese Mischung zu dem Gemüse in der Pfanne und lass alles für weitere 2 Minuten köcheln, bis die Sauce eindickt. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Serviere das Mairübchen asiatisch in einer Schüssel und garniere es bei Bedarf mit frischem Koriander oder Sesamsamen.
Asiatische Gemüsepfanne
Jetzt wollen wir uns einer leckeren asiatischen Gemüsepfanne widmen. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und enthält eine Vielzahl von buntem Gemüse. Die Kombination aus verschiedenen Aromen und Gewürzen verleiht dieser Pfanne einen einzigartigen Geschmack.
Die Zutaten für die asiatische Gemüsepfanne sind:
- 200 g Brokkoli
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Zucchini
- 2 Karotten
- 150 g Champignons
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Hoisinsauce
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Sesamöl
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Die Zubereitung ist sehr einfach. Schneide das gesamte Gemüse in mundgerechte Stücke. Den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.
Erhitze das Sesamöl in einer Pfanne und brate den Knoblauch und den Ingwer darin an. Gib dann das Gemüse hinzu und brate es für etwa 5-7 Minuten an, bis es bissfest ist.
In einer kleinen Schüssel mischst du die Sojasauce, Hoisinsauce und Reisessig. Gib diese Mischung zu dem Gemüse in der Pfanne und lass alles für weitere 2-3 Minuten köcheln.
Würze die asiatische Gemüsepfanne mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Du kannst sie pur oder mit Reis servieren.
Gurkensalat asiatisch
Eine asiatische Mahlzeit ist nicht komplett ohne einen erfrischenden Gurkensalat. Dieser Gurkensalat hat einen besonderen Kick, dank der Zugabe von Sesamöl, Reisessig und Sojasauce. Er ist schnell zubereitet und passt perfekt zu vielen asiatischen Gerichten.
Für den Gurkensalat asiatisch benötigst du:
- 2 Gurken
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Zucker
- 1 TL geröstete Sesamsamen
Die Zubereitung ist denkbar einfach. Schäle die Gurken, halbiere sie längs und entferne die Kerne mit einem Löffel. Schneide die Gurken in dünne Scheiben.
Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Halbringe. Den Knoblauch fein hacken.
In einer Schüssel mischst du die Sojasauce, den Reisessig, das Sesamöl und den Zucker. Gib die Gurken, Zwiebeln und Knoblauch zu dieser Mischung und vermische alles gut.
Streue zum Schluss die gerösteten Sesamsamen über den Gurkensalat. Lass ihn für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen, bevor du ihn servierst. Dadurch können sich die Aromen besser entfalten.
Diese drei Rezepte sind nur ein kleiner Vorgeschmack auf die Vielfalt der asiatischen Küche. Probiere sie aus und lass dich von den Aromen und Gewürzen inspirieren. Die Zubereitung ist einfach und die Ergebnisse sind köstlich. Also los, tauche ein in die Welt der asiatischen Küche!
