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Hallo liebe Leserinnen und Leser!

Gefüllte Aubergine mit Hackfleisch

Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und herzhaften Gericht sind, probieren Sie unbedingt dieses Rezept für gefüllte Auberginen mit Hackfleisch. Es ist ein wunderbares Gericht, das perfekt zu einem gemütlichen Abendessen oder einer Feier passt.

Zutaten:

• 2 Auberginen
• 250g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Paprika
• 150g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Anleitung:

1. Die Auberginen halbieren und das Fruchtfleisch vorsichtig herauslösen, sodass die Schale intakt bleibt.
2. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und beiseite stellen.
3. In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten, bis es braun und durchgebraten ist.
4. Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein hacken und zum Hackfleisch geben. Alles gut vermengen und weiterbraten, bis das Gemüse weich ist.
5. Die Auberginenhälften mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Hackfleischmischung in die Auberginenschalen füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Die gefüllten Auberginen in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
8. Servieren Sie die gefüllten Auberginen warm als Hauptgericht oder Beilage.

Wie Sie sehen können, ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und bietet den perfekten Mix aus zarten Auberginen, herzhaftem Hackfleisch und geschmolzenem Käse. Es ist eine wahre Gaumenfreude und wird Ihnen und Ihren Gästen sicherlich gut schmecken.

Gebratene Auberginen

Dieses Rezept für gebratene Auberginen ist eine einfache und dennoch köstliche Art, dieses vielseitige Gemüse zuzubereiten. Die Auberginen werden in dünnen Scheiben gebraten, bis sie goldbraun und zart sind. Sie können die gebratenen Auberginen als Beilage, in Salaten oder sogar auf einem Sandwich servieren. Es ist eine großartige Möglichkeit, um dem gewöhnlichen Auberginengericht etwas Pepp zu verleihen.

Zutaten:

• 2 Auberginen
• Olivenöl zum Braten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Gewürze (optional) - z.B. Paprika, Kreuzkümmel, Oregano

Anleitung:

1. Die Auberginen in dünne Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen.
3. Die Auberginenscheiben portionsweise braten, bis sie goldbraun und weich sind.
4. Die gebratenen Auberginen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
5. Die Auberginenscheiben mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Belieben würzen.
6. Servieren Sie die gebratenen Auberginen als Beilage, in Salaten oder auf einem Sandwich.

Die gebratenen Auberginen sind ein wahrer Genuss und bieten eine angenehme Kombination aus zarter Textur und köstlichem Geschmack. Sie sind ein perfektes Gericht für alle Auberginenliebhaber und eine großartige Möglichkeit, die Vielseitigkeit dieses Gemüses voll auszuschöpfen.

Ich hoffe, Ihnen haben diese beiden Auberginenrezepte gefallen und dass Sie sie in Ihrer Küche ausprobieren werden. Ob gefüllt mit Hackfleisch oder gebraten, Auberginen sind immer eine leckere und gesunde Zutat, die in vielen Gerichten verwendet werden kann. Lassen Sie sich von der Vielfalt inspirieren!

Bis zum nächsten Mal und guten Appetit!