Heute möchten wir über eines unserer Lieblingsrezepte sprechen: Babka! Babka ist ein leckerer Hefezopf mit verschiedenen Füllungen, der sowohl als süße Leckerei als auch als herzhafte Mahlzeit genossen werden kann. Wir haben für Sie eine Auswahl an Babka-Rezepten zusammengestellt, die Sie definitiv ausprobieren sollten. Tauchen Sie ein in die Welt der Babka und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verführen!
Babka mit Schokolade und Walnüssen
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 50 g Zucker
- 7 g Trockenhefe
- 125 ml warme Milch
- 50 g geschmolzene Butter
- 1 Ei
- eine Prise Salz
- 50 g gehackte Schokolade
- 50 g gehackte Walnüsse
Anleitung:
- Mischen Sie das Mehl, den Zucker, die Trockenhefe und das Salz in einer Schüssel.
- Fügen Sie die warme Milch, die geschmolzene Butter und das Ei hinzu und kneten Sie den Teig etwa 5-7 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.
- Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang aufgehen.
- Nachdem der Teig aufgegangen ist, rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem Rechteck aus.
- Bestreuen Sie den Teig mit der gehackten Schokolade und den gehackten Walnüssen.
- Rollen Sie den Teig von der langen Seite her auf und formen Sie ihn zu einem Zopf.
- Legen Sie den Zopf in eine gefettete Kastenform und lassen Sie ihn nochmals für etwa 30 Minuten aufgehen.
- Backen Sie die Babka bei 180 Grad Celsius etwa 35-40 Minuten lang, bis sie goldbraun ist.
- Lassen Sie die Babka abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen und servieren.
Guten Appetit!
Schoko-Kirsch Babka
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 50 g Zucker
- 7 g Trockenhefe
- 125 ml warme Milch
- 50 g geschmolzene Butter
- 1 Ei
- eine Prise Salz
- 100 g gehackte Schokolade
- 100 g Kirschmarmelade
Anleitung:
- Wie oben beschrieben den Teig zubereiten und aufgehen lassen.
- Den Teig rollen und mit der gehackten Schokolade und der Kirschmarmelade bestreuen.
- Den Teig zu einem Zopf formen und in eine gefettete Kastenform geben.
- Den Teig erneut aufgehen lassen und anschließend bei 180 Grad Celsius etwa 35-40 Minuten lang backen.
Servieren Sie die Schoko-Kirsch Babka warm oder kalt. Sie passt sehr gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Pizza Babka Margherita Style
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 50 g Zucker
- 7 g Trockenhefe
- 125 ml warme Milch
- 50 g geschmolzene Butter
- 1 Ei
- eine Prise Salz
- 50 g Tomatensauce
- 100 g geriebener Mozzarella
- frisches Basilikum
Anleitung:
- Wie oben beschrieben den Teig zubereiten und aufgehen lassen.
- Den Teig rollen und mit der Tomatensauce bestreichen.
- Den Teig mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen und mit frischem Basilikum garnieren.
- Den Teig zu einem Zopf formen und in eine gefettete Kastenform geben.
- Den Teig erneut aufgehen lassen und anschließend bei 180 Grad Celsius etwa 35-40 Minuten lang backen.
Genießen Sie die Pizza Babka Margherita Style als Hauptgericht oder als Snack für zwischendurch.
Die Zubereitungszeit für die Babka-Rezepte beträgt etwa 2 Stunden, einschließlich der Gehzeiten. Diese köstlichen Babkas sind perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst oder Ihre Lieben zu verwöhnen. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesen wunderbaren Hefezöpfen und genießen Sie den herrlichen Geschmack!
