Heute möchte ich ein leckeres Rezept mit euch teilen - Bärentatzen! Diese schokoladigen Köstlichkeiten sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für alle Naschkatzen da draußen! Lasst uns direkt loslegen.
Bärentatzen - ein süßer Genuss
Die Bärentatzen sind ein beliebtes Gebäck, das vor allem in der Weihnachtszeit gerne gebacken wird. Sie bestehen aus einer Schokoladenmasse, die zu kleinen Klößen geformt und anschließend mit Zuckerguss dekoriert werden. Das Ergebnis sind süße, weiche und schokoladige Bärentatzen, die einfach unwiderstehlich sind.
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g gehackte Nüsse (optional)
- Puderzucker für den Zuckerguss
Anleitung
Schritt 1: Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem Topf schmelzen. Dabei immer wieder umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 2: Den braunen Zucker, Vanillezucker und die Eier cremig schlagen. Die geschmolzene Schokoladenmasse hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 3: Mehl und Backpulver vermischen und zur Schokoladenmasse geben. Optional können auch gehackte Nüsse hinzugefügt werden. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 4: Den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit er fester wird.
Schritt 5: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Aus dem Teig kleine Klöße formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Dabei genügend Abstand zwischen den Klößen lassen, da sie beim Backen etwas größer werden.
Schritt 6: Die Bärentatzen für ca. 12-15 Minuten backen, bis sie fest sind. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
Schritt 7: Den Puderzucker sieben und mit etwas Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Die Bärentatzen damit verzieren und den Guss fest werden lassen.
Genießen und Teilen
Jetzt sind deine Bärentatzen fertig und bereit, genossen zu werden! Sie schmecken besonders gut zu einer Tasse heißem Kakao oder Kaffee. Auch als Geschenk machen sie sich wunderbar - verpacke sie einfach in hübsche Tütchen oder Dosen und verschenke sie an deine Liebsten.
Die Zubereitungszeit für die Bärentatzen beträgt etwa 45 Minuten, davon ist der Großteil Wartezeit während des Kühlens und Backens. Du kannst problemlos eine größere Menge herstellen und die Bärentatzen auch einfrieren, um sie bei Bedarf schnell zur Hand zu haben.
Fazit
Die Bärentatzen sind ein absoluter Leckerbissen für alle Schokoladenliebhaber. Sie sind schnell gemacht, schmecken köstlich und sind auch optisch ein Highlight. Ob als süßes Geschenk oder einfach zum Selbernaschen - diese Bärentatzen werden dich begeistern!
Probiere das Rezept doch direkt einmal aus und lass dich von dem intensiven Schokoladengeschmack verführen.
Guten Appetit!
