Basilikum ist ein beliebtes Kraut und Gewürz, das in vielen verschiedenen Gerichten verwendet wird. Es verleiht den Speisen einen frischen und aromatischen Geschmack. Außerdem ist Basilikum auch noch gesund! In diesem Artikel stellen wir dir einige köstliche Basilikum-Rezepte vor und geben dir Tipps zur Zubereitung.
Basilikum Lemon Pasta
Ein erfrischendes und einfaches Gericht ist die Basilikum Lemon Pasta. Dabei wird Basilikum mit einer Zitronennote kombiniert, die der Pasta einen frischen Kick verleiht. Um das Gericht zuzubereiten, brauchst du:
Zutaten:
- 250 g Pasta
- 1 Bund frisches Basilikum
- 1 Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente.
- Während die Pasta kocht, hacke das frische Basilikum und den Knoblauch fein.
- Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und gib den Knoblauch hinzu. Brate ihn kurz an, bis er duftet.
- Gib das gehackte Basilikum und den Saft einer Zitrone zur Pfanne und mische alles gut durch.
- Würze die Soße mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Gib die gekochte Pasta in die Pfanne und vermische sie mit der Soße.
- Serviere die Basilikum Lemon Pasta heiß und garniere sie nach Belieben mit frischem Basilikum.
Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt ca. 20 Minuten. Es eignet sich perfekt als schnelles Abendessen oder als leckeres Mittagessen.
Basilikum-Pesto mit Pinienkernen und Olivenöl
Ein weiteres klassisches Basilikum-Rezept ist das Basilikum-Pesto mit Pinienkernen und Olivenöl. Das Pesto kann vielseitig verwendet werden, zum Beispiel als Dip, zu Pasta oder als Brotaufstrich. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 2 Tassen frisches Basilikum
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1/2 Tasse geröstete Pinienkerne
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Tasse Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Gib das Basilikum, den Parmesan, die Pinienkerne und den Knoblauch in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
- Püriere die Zutaten langsam und gieße dabei das Olivenöl langsam hinein, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Würze das Pesto mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Fülle das Pesto in ein sauberes Glas und lagere es im Kühlschrank.
Das Basilikum-Pesto ist mindestens eine Woche im Kühlschrank haltbar und kann in vielen Gerichten verwendet werden. Es verleiht den Speisen einen intensiven Basilikumgeschmack und ist eine leckere Alternative zu gekauften Pestos.
Wenn du Basilikum zu Hause anbaust, kannst du jederzeit frische Blätter ernten und daraus köstliche und gesunde Gerichte zubereiten. Probier doch einmal eine Basilikum-Zucchini oder eine leckere Basilikum-Tomatensalat. Basilikum ist nicht nur ein beliebtes Gewürz, sondern auch eine gesunde Zutat in der Küche.
Also, ran an das Basilikum und lass dich von den vielen Möglichkeiten der Zubereitung inspirieren!
