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Heute haben wir ein leckeres Rezept für euch: Dinkel-Blaubeermuffins von Koffiekeks! Diese Muffins sind einfach köstlich und perfekt für einen gemütlichen Nachmittagstee. Mit ihrem saftigen Inneren und einer knusprigen Kruste sind sie ein wahrer Genuss.

Rezept für Dinkel-Blaubeermuffins

Zutaten:

• 200 g Dinkelmehl
• 2 TL Backpulver
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Vanilleschote
• 100 ml Milch
• 80 g Butter, geschmolzen
• 1 Ei
• 200 g Blaubeeren

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.
3. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Zusammen mit Milch, geschmolzener Butter und dem Ei in einer separaten Schüssel verrühren.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen.
5. Die Blaubeeren vorsichtig unterheben, damit sie nicht zerdrückt werden.
6. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und für etwa 20 Minuten goldbraun backen.
7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Jetzt sind deine köstlichen Dinkel-Blaubeermuffins fertig! Genieße sie am besten frisch aus dem Ofen oder zu einer Tasse Tee. Der saftige Teig und die süßen Blaubeeren werden dich begeistern.

Weitere leckere Blaubeermuffins-Rezepte

Hast du Lust auf noch mehr Blaubeermuffins? Hier sind einige weitere köstliche Rezepte, die du ausprobieren kannst:

Jedes dieser Rezepte enthält köstliche Variationen von Blaubeermuffins. Probiere doch mal die amerikanischen Blaubeermuffins mit ihrem saftigen Teig und das knusprige Streuseltopping. Oder wie wär’s mit klassischen Blaubeermuffins, die du mit frischen Blaubeeren zubereiten kannst?

In diesen Rezepten findest du weitere köstliche Varianten von Blaubeermuffins. Saftige Teige und fruchtige Blaubeeren machen diese Muffins zu einem echten Highlight für jeden Muffin-Liebhaber.

Softe Blaubeermuffins – Rezept für den Thermomix®

Wenn du einen Thermomix® besitzt, solltest du unbedingt dieses Rezept für Softe Blaubeermuffins ausprobieren. Die weichen Muffins schmecken himmlisch und lassen sich ganz einfach mit dem Thermomix® zubereiten.

Probier doch mal eines dieser köstlichen Blaubeermuffins-Rezepte aus und lass dich von dem frischen Geschmack der Blaubeeren verzaubern. Guten Appetit!