Hey Leute, habt ihr schon mal von Borretsch gehört? Ja, ich weiß, es klingt wie ein komischer Name für ein Kraut, aber lasst euch nicht täuschen - Borretsch ist ziemlich beeindruckend! Es sieht nicht nur schön aus, mit seinen hübschen blauen Blüten, sondern ist auch ein echter Insektenmagnet. Und wisst ihr was? Es ist auch ein vielseitiges Küchenkraut, das in verschiedenen Rezepten verwendet werden kann. Lasst uns mal schauen, was wir mit Borretsch alles anstellen können.
- Borretsch-Kuchen
Fangen wir mal mit etwas Süßem an - einem Borretsch-Kuchen! Das klingt vielleicht seltsam, aber dieser Kuchen ist wirklich lecker. Das Rezept habe ich auf dieser Seite gefunden. Die Kombination aus Borretsch und süßem Teig ist einfach unwiderstehlich. Ihr müsst es unbedingt ausprobieren!
Zutaten:
- 200 g Borretschblätter
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 125 g Butter
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
- 100 ml Milch
Anleitung:
- Die Borretschblätter waschen und klein schneiden.
- In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, die Butter, die Eier, das Backpulver, das Salz und die Milch vermischen.
- Die Borretschblätter hinzufügen und alles zu einem Teig verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 30 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und genießen!
Das war doch einfach, oder? Und der Geschmack ist wirklich einzigartig! Probiert es unbedingt aus.
- Sommerlicher Borretsch-Gurken-Salat mit Kräutern
Ein weiteres leckeres Rezept, das ich entdeckt habe, ist ein sommerlicher Borretsch-Gurken-Salat mit Kräutern. Jetzt denkt ihr vielleicht, dass Gurkensalat langweilig ist, aber mit Borretsch wird er zu etwas Besonderem! Das Rezept stammt von GALA.de.
Zutaten:
- 2 Gurken
- 1 Bund Borretsch
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Dill
- 2 EL Essig
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Borretsch, die Petersilie und den Dill fein hacken.
- In einer Schüssel Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und die gehackten Kräuter vermischen.
- Die Gurkenscheiben hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Salat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und dann servieren.
Der Borretsch verleiht diesem Gurkensalat eine erfrischende Note und die Kräuter sorgen für zusätzlichen Geschmack. Perfekt für heiße Sommertage!
- Pasta mit Borretschsoße und Parmesan
Wenn ihr Pasta genauso liebt wie ich, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für euch! Pasta mit Borretschsoße und Parmesan - klingt das nicht herrlich? Das Rezept habe ich auf dieser Seite gefunden.
Zutaten:
- 300 g Pasta nach Wahl
- 1 Bund Borretsch
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Den Borretsch waschen und grob hacken.
- Den Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
- Den Borretsch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die gekochte Pasta zur Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Den Parmesan darüberstreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Diese Pasta ist einfach köstlich! Die Borretschsoße verleiht ihr eine besondere Note und der Parmesan sorgt für den perfekten finishing touch.
Lasst euch von Borretsch begeistern!
Wie ihr seht, gibt es viele leckere Rezepte, die ihr mit Borretsch ausprobieren könnt. Von süßen Kuchen über erfrischende Salate bis hin zu herzhaften Pasta-Gerichten ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Also, lasst euch von dem wunderschönen Insektenmagneten und vielseitigen Küchenkraut namens Borretsch begeistern. Ihr werdet es definitiv nicht bereuen!
