Backen Mit Jens

Buttermilch Dinkelbrötchen - Lecker macht Süchtig

Zutaten:

• 350 g Dinkelmehl
• 200 ml Buttermilch
• 1 TL Salz
• 1 TL Backpulver
• 2 EL Olivenöl

Anleitung:

1. In einer Schüssel das Dinkelmehl, Salz und Backpulver vermischen.
2. Die Buttermilch und das Olivenöl hinzufügen und zu einem Teig kneten.
3. Den Teig abgedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen.
4. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
5. Aus dem Teig kleine Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
6. Die Brötchen für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

Wie man sie genießt:

Diese Buttermilch Dinkelbrötchen sind perfekt für ein ausgiebiges Frühstück oder einen gemütlichen Brunch. Sie schmecken herrlich frisch und knusprig und lassen sich wunderbar mit Aufschnitt, Käse oder Marmelade belegen. Sie sind auch ein toller Snack für unterwegs oder ein leckerer Begleiter zu Suppen und Salaten.

Zubereitungszeit: 45 Minuten (inklusive Ruhezeit)

Rezept für knusprige Über-Nacht-Brötchen - favorite home

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 TL Salz
• 1 EL Zucker
• 1 Würfel Hefe
• 300 ml lauwarmes Wasser

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit Salz und Zucker vermischen.
2. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und zur Mehlmischung geben.
3. Den Teig gut durchkneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
4. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Am nächsten Morgen den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und nochmals kurz durchkneten.
6. Aus dem Teig Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Die Brötchen bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

Wie man sie genießt:

Diese knusprigen Über-Nacht-Brötchen sind besonders lecker, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen. Sie lassen sich wunderbar mit Butter, Marmelade oder Honig bestreichen und schmecken auch herzhaft belegt mit Käse, Aufschnitt oder Salat. Sie eignen sich perfekt für ein ausgiebiges Frühstück oder einen gemütlichen Brunch mit Familie und Freunden.

Zubereitungszeit: 20 Minuten + Über-Nacht-Ruhezeit im Kühlschrank

Dinkel-Buttermilch Brötchen no knead - Rezept - kochbar.de

Zutaten:

• 300 g Dinkelmehl
• 200 g Buttermilch
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Trockenhefe

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Dinkelmehl, Salz und Trockenhefe vermischen.
2. Die Buttermilch hinzufügen und zu einem Teig kneten.
3. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig über Nacht bei Raumtemperatur ruhen lassen.
4. Am nächsten Morgen den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer Kugel formen.
5. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Das Backblech abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen.
7. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
8. Das Brötchen für ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Wie man sie genießt:

Diese Dinkel-Buttermilch Brötchen sind besonders saftig und haben eine knackige Kruste. Sie eignen sich perfekt zum Frühstück oder zum Brunch und lassen sich wunderbar mit süßen oder herzhaften Belägen genießen. Probieren Sie sie mit Butter und Marmelade oder mit Käse und Aufschnitt. Sie sind auch ein toller Begleiter zu Suppen und Salaten.

Zubereitungszeit: 10 Minuten + Über-Nacht-Ruhezeit + 1 Stunde Ruhezeit

Réteges saláta - Valery

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Zucker
• 1 Würfel Hefe
• 300 ml lauwarmes Wasser

Anleitung:

1. In einer Schüssel das Mehl mit Salz und Zucker vermischen.
2. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und zur Mehlmischung geben.
3. Den Teig gut durchkneten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
5. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
6. Aus dem Teig Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Die Brötchen für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

Wie man sie genießt:

Diese réteges saláta (knusprige Brötchen) sind besonders beliebt in Ungarn und werden gerne zum Frühstück oder zum Abend