Brokkolisuppe Kochbar Leicht Lecker

Ich liebe Brokkolisuppe! Es ist so eine köstliche und gesunde Art, meine Gemüseportionen zu bekommen. Das Beste ist, dass es so viele verschiedene Rezepte gibt, um sie zuzubereiten. Hier sind einige meiner Favoriten:

Cremige Brokkolisuppe

Wenn Sie nach einer reichhaltigen und cremigen Suppe suchen, ist dieses Rezept perfekt für Sie. Mit frischem Brokkoli, Zwiebeln und Knoblauch ist es voller Geschmack.

Zutaten:

• 500 g Brokkoli
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anleitung:

1. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und beiseite stellen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem großen Topf die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Olivenöl anschwitzen.
4. Den Brokkoli hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen lassen.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist.
6. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
7. Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Diese cremige Brokkolisuppe ist ein wahrer Genuss. Sie ist perfekt für kalte Tage und kann sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden. Probieren Sie es aus!

Brokkolisuppe ’light'

Wenn Sie nach einer leichteren Version der Brokkolisuppe suchen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Es enthält weniger Sahne, ist aber immer noch voller Geschmack.

Zutaten:

• 500 g Brokkoli
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anleitung:

1. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und beiseite stellen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen.
4. Den Brokkoli hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen lassen.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist.
6. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
7. Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Diese Brokkolisuppe ’light’ ist kalorienärmer als die cremige Version, aber immer noch reich an Geschmack. Sie können sie sogar mit etwas geriebenem Käse garnieren, um noch mehr Geschmack hinzuzufügen.

Brokkolisuppe mit Basilikum

Dieses Rezept verleiht der traditionellen Brokkolisuppe ein besonderes Aroma. Das Basilikum verleiht der Suppe eine frische Note und macht sie zu einer wahren Geschmacksexplosion.

Zutaten:

• 500 g Brokkoli
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• Eine Handvoll frisches Basilikum
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anleitung:

1. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und beiseite stellen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen.
4. Den Brokkoli hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen lassen.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist.
6. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
7. Die Sahne und das frische Basilikum hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit dem Zusatz von frischem Basilikum wird diese Brokkolisuppe zu einem wahren Geschmackserlebnis. Servieren Sie sie mit einem Stück knusprigem Brot und genießen Sie die köstliche Kombination.

Blumenkohl-Brokkolisuppe

Möchten Sie die Brokkolisuppe etwas anders gestalten? Probieren Sie diese leckere Variante mit Blumenkohl. Sie ist genauso lecker und gesund wie das Original, aber mit einem zusätzlichen Geschmackskick.

Zutaten:

• 250 g Brokkoli
• 250 g Blumenkohl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anleitung:

1. Den Brokkoli und den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und beiseite stellen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen.
4. Den Brokkoli und den Blumenkohl hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen lassen.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
6. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
7. Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Diese Blumenkohl-Brokkolisuppe ist eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung einzubauen. Sie können sie auch mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen, um ihr noch mehr Geschmack und Crunch zu verleihen.

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