Buschbohnen Rezepte Zubereitung

Heute werden wir uns mit einem köstlichen Gericht beschäftigen, das sowohl gesund als auch lecker ist. Es geht um Buschbohnen, auch bekannt als gelb-grüne Bohnen, und ich möchte Ihnen einige wunderbare Rezepte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Buschbohnen sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und eignen sich daher hervorragend für eine ausgewogene Ernährung.

Buschbohnen gelb/grün - Rezept mit Bild - kochbar.de

Beginnen wir mit einem klassischen Rezept für Buschbohnen. Hier ist, was Sie brauchen:

Zutaten:

• 500g Buschbohnen
• Salz
• Butter

Anleitung:

1. Die Buschbohnen waschen und die Enden abschneiden.
2. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und Salz hinzufügen.
3. Die Buschbohnen für ca. 8-10 Minuten kochen lassen, bis sie gar, aber noch knackig sind.
4. Die gekochten Buschbohnen abgießen und mit Butter verfeinern.
5. Mit etwas Salz abschmecken und servieren.

Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und das Ergebnis ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das sich sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht eignet. Sie können die Buschbohnen auch mit anderen Gewürzen wie Knoblauch oder Zitronensaft verfeinern, um ihnen eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.

Pin auf Gemüse

Als nächstes möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept für Rigatoni mit Buschbohnen in Salbeibutter vorstellen. Hier ist, was Sie brauchen:

Zutaten:

• 250g Rigatoni
• 200g Buschbohnen
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 4-5 Salbeiblätter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Parmesan zum Servieren

Anleitung:

1. Die Rigatoni in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen.
2. Die Buschbohnen in Salzwasser 8-10 Minuten kochen, bis sie gar sind.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch hinzufügen. Bei schwacher Hitze anbraten, bis der Knoblauch goldbraun ist.
4. Die Salbeiblätter hinzufügen und für ca. 1-2 Minuten mitbraten.
5. Die gekochten Rigatoni und Buschbohnen zur Pfanne geben und gut vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Dieses Gericht ist perfekt für alle Pasta-Liebhaber da draußen. Die Kombination aus zarten Rigatoni, knackigen Buschbohnen und aromatischer Salbeibutter ist einfach unwiderstehlich.

Einfaches Risotto mit Buschbohnen und Zucchini

Wenn Sie auf der Suche nach einem vollständigen Gericht sind, probieren Sie dieses einfache Risotto mit Buschbohnen und Zucchini. Hier ist, was Sie brauchen:

Zutaten:

• 200g Risotto-Reis
• 200g Buschbohnen
• 1 Zucchini, gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Parmesan zum Servieren

Anleitung:

1. In einem Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
2. Den Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten.
3. Den Risotto-Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren für ca. 2 Minuten anrösten.
4. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen und den Risotto-Reis nach Packungsanleitung kochen.
5. Die Buschbohnen und Zucchini hinzufügen und für weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Dieses Risotto ist ein wahrer Genuss. Der cremige Reis gepaart mit den frischen Aromen der Buschbohnen und Zucchini macht dieses Gericht zu einem echten Highlight.

Grüne Bohnen mit Sesam – vegan

Für diejenigen unter Ihnen, die eine vegane Ernährung bevorzugen, habe ich hier ein einfaches Rezept für grüne Bohnen mit Sesam:

Zutaten:

• 500g grüne Bohnen
• 2 EL Sesamöl
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Ahornsirup
• 2 EL Sesamsamen
• Salz nach Geschmack

Anleitung:

1. Die grünen Bohnen waschen und die Enden abschneiden.
2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Bohnen darin 5-7 Minuten kochen lassen, bis sie gar, aber noch knackig sind.
3. In der Zwischenzeit in einer Pfanne Sesamöl, Sojasauce, Ahornsirup und Sesamsamen vermischen. Bei schwacher Hitze erhitzen und gut umrühren, bis die Zutaten gut vermischt sind.
4. Die gekochten grünen Bohnen zur Pfanne geben und gut vermischen, so dass sie mit der Sauce bedeckt sind.
5. Mit Salz abschmecken und servieren.

Diese grünen Bohnen mit Sesam sind ein echter Leckerbissen. Der nussige Geschmack des Sesams passt perfekt zu den knackigen Bohnen und verleiht dem Gericht eine wunderbare Note.

Das waren nur einige der vielen köstlichen Rezepte, die Sie mit Buschbohnen zubereiten können. Egal, ob Sie sie in Salaten, Pasta-Gerichten oder