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Scharfes Birnen-Chutney Thermomix Rezept

Scharfes Birnen-Chutney

Das Scharfe Birnen-Chutney ist eine köstliche Beilage, die sich perfekt zu verschiedenen Gerichten eignet. Mit einer angenehmen Schärfe und einer süßen Note, bringt es eine Extraportion Geschmack auf den Teller. Das Chutney wird ganz einfach im Thermomix zubereitet und ist in kürzester Zeit fertig.

Zutaten:

Für das Scharfe Birnen-Chutney benötigen Sie folgende Zutaten:

• 4 Birnen
• 1 Zwiebel
• 1 rote Chili
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Stück Ingwer
• 50 g brauner Zucker
• 80 ml Apfelessig
• 1 TL Senfkörner
• 1 TL Kurkuma
• Salz nach Geschmack

Anleitung:

So bereiten Sie das Scharfe Birnen-Chutney zu:

1. Schälen Sie die Birnen, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
2. Schälen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer und schneiden Sie sie fein.
3. Schneiden Sie die rote Chili auf und entfernen Sie die Kerne, wenn Sie es weniger scharf mögen. Schneiden Sie die Chili dann ebenfalls fein.
4. Geben Sie die Birnen, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili, braunen Zucker, Apfelessig, Senfkörner, Kurkuma und Salz in Ihren Thermomix.
5. Mixen Sie alle Zutaten bei Stufe 5 für 5 Sekunden.
6. Stellen Sie den Thermomix auf 100 Grad Celsius, Stufe 1 und kochen Sie das Chutney für 25 Minuten.
7. Geben Sie das fertige Chutney in sterilisierte Gläser und lassen Sie es abkühlen.

Das Scharfe Birnen-Chutney ist nun bereit, um zu Ihren Lieblingsgerichten serviert zu werden. Es passt besonders gut zu gegrilltem Fleisch, Käse oder als Beilage zu Currygerichten.

Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 40 Minuten und das Chutney hält sich gut verschlossen im Kühlschrank mehrere Wochen.

Guten Appetit!