Kompott Weihnachtliches Vanille Nelken Zimt

Cranberry Rezepte

Cranberry-Sauce

Die leckere Cranberry-Sauce ist ein Klassiker zu vielen Gerichten, vor allem zu Thanksgiving. Sie passt hervorragend zu Geflügel, wie zum Beispiel zu einem saftigen Truthahn. Aber auch zu Schweinefleisch oder Käse ist sie ein Genuss. Die Zubereitung ist ganz einfach:

Zutaten:

• 250 g Cranberrys
• 100 g Zucker
• 100 ml Wasser
• 1 Zimtstange
• 1 TL Orangenschale (gerieben)

Anleitung:

1. Die Cranberrys gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. In einem Topf den Zucker und das Wasser mischen und zum Kochen bringen.
3. Die Cranberrys, Zimtstange und Orangenschale hinzufügen und alles zusammen für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Cranberrys aufplatzen.
4. Den Topf vom Herd nehmen und die Zimtstange entfernen.
5. Die Sauce pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
6. Die Cranberry-Sauce abkühlen lassen und in ein sauberes Glas füllen.
7. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Wochen aufbrauchen.

Die Cranberry-Sauce schmeckt fruchtig-süß mit einer leichten Säure. Sie verleiht jedem Gericht eine besondere Note und ist ein wahrer Gaumenschmaus.

Cranberry-Apfel-Kompott

Cranberry-Apfel-Kompott – LAPÂTISSERIE

Das Cranberry-Apfel-Kompott von LAPÂTISSERIE ist eine fruchtige Komposition aus saftigen Äpfeln und säuerlichen Cranberrys. Es eignet sich perfekt als Dessert oder als Beilage zu Wildgerichten. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 400 g Äpfel
• 200 g Cranberrys
• 50 g Zucker
• Saft und abgeriebene Schale einer halben Zitrone
• 1 TL Zimt

Anleitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Cranberrys gründlich waschen und abtropfen lassen.
3. Die Äpfel mit den Cranberrys, Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale und Zimt in einem Topf vermischen.
4. Alles zusammen aufkochen und anschließend bei mittlerer Hitze für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
5. Das Kompott vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
6. Je nach Vorliebe kann das Kompott heiß oder kalt serviert werden.

Das Cranberry-Apfel-Kompott ist herrlich fruchtig und aromatisch. Es schmeckt warm wie auch kalt und ist eine erfrischende Alternative zu traditionellen Kompottsorten.

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