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Rote Dönersoße wie vom Dönerladen

Wenn es um Snacks oder schnelles Essen geht, ist der Döner Kebap eine beliebte Wahl. Besonders lecker wird er durch die berühmte rote Dönersoße. Diese Soße ist das i-Tüpfelchen auf dem Döner und verleiht ihm den unverwechselbaren Geschmack. Du musst jedoch nicht extra zum Dönerladen gehen, um diese leckere Soße zu genießen. Mit diesem einfachen Rezept kannst du die rote Dönersoße ganz einfach selber machen.

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 EL Essig
• 4 EL Olivenöl
• 150 ml Wasser
• 1 TL Speisestärke

Anleitung

1. Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein hacken.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Paprika darin anschwitzen.
3. Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Zucker und Salz hinzufügen und kurz mitrösten.
4. Das Wasser und den Essig dazugeben und alles gut verrühren.
5. Die Soße zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
6. Die Speisestärke mit etwas Wasser vermischen und zur Soße geben. Nochmals aufkochen lassen, bis die Soße eindickt.
7. Die Soße vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
8. Die abgekühlte Soße in ein Glas oder eine Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

So bereitest du die Dönersoße zu

Die rote Dönersoße ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Zuerst hackst du die Zwiebel, den Knoblauch und die rote Paprika fein. In einer Pfanne erhitzt du dann das Olivenöl und schwitzt darin die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika an. Füge das Tomatenmark, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, das Chilipulver, den Zucker und das Salz hinzu und röste alles kurz mit. Nun gibst du das Wasser und den Essig hinzu, verrührst alles gut und lässt die Soße etwa 10 Minuten köcheln. In der Zwischenzeit kannst du die Speisestärke mit etwas Wasser vermischen. Diese gibst du dann zur Soße und lässt alles nochmals aufkochen, bis die Soße eindickt. Zum Schluss nimmst du die Soße vom Herd und lässt sie abkühlen. Fülle sie anschließend in ein Glas oder eine Flasche und bewahre sie im Kühlschrank auf.

Zubereitungszeit

Die Zubereitung der roten Dönersoße dauert etwa 20 Minuten.

Portionen

Das Rezept ergibt etwa 250 ml Soße.

Nährwertangaben

Die Nährwertangaben für die rote Dönersoße liegen je nach verwendeten Mengen leicht unterschiedlich. Hier sind etwaige Angaben pro Portion:

• Kalorien: ca. 80
• Fett: ca. 7 g
• Kohlenhydrate: ca. 3 g
• Eiweiß: ca. 1 g

Tipps

Wenn du die Soße schärfer magst, kannst du gerne mehr Chilipulver hinzufügen. Auch der Zuckergehalt kann nach Belieben angepasst werden. Probier dich einfach aus und finde die perfekte Balance für dich. Die rote Dönersoße passt nicht nur zu Döner Kebap, sondern auch zu vielen anderen Gerichten wie Grillfleisch oder Gemüse. Du kannst sie auch als Dip für Pommes Frites oder als Würzsoße für Burger verwenden. Lass deiner Kreativität freien Lauf!

FAQs

1. Ist die rote Dönersoße vegan?
   Ja, dieses Rezept für rote Dönersoße ist vegan. Es enthält keine tierischen Produkte.
2. Kann ich die Soße länger als eine Woche im Kühlschrank aufbewahren?
   Ja, die Soße hält sich im Kühlschrank etwa 2 Wochen lang. Achte jedoch darauf, dass du sie in einem sauberen Behälter aufbewahrst und nicht direkt aus der Flasche isst, um Verunreinigungen zu vermeiden.
3. Kann ich die Soße einfrieren?
   Ja, die rote Dönersoße lässt sich gut einfrieren. Beachte jedoch, dass die Konsistenz nach dem Auftauen etwas verändert sein kann.
4. Kann ich die rote Dönersoße ohne Knoblauch zubereiten?
   Ja, wenn du keinen Knoblauch magst oder allergisch darauf reagierst, kannst du ihn einfach weglassen. Die Soße schmeckt auch ohne Knoblauch lecker.

Die rote Dönersoße ist ein Muss für alle Dönerliebhaber. Mit diesem einfachen Rezept kannst du sie ganz schnell und einfach zu Hause selber machen. Probiere es aus und genieße den Geschmack des Dönerladens in deinen eigenen vier Wänden!