Geflügel-dürüm Von Meinerezepte_aynur

Dürüm - Rezept

Dürüm ist ein beliebtes türkisches Gericht, das in einer dünnen Weizentortilla serviert wird. Es ist eine köstliche und vielseitige Option für alle, die nach etwas anderem suchen. Obwohl Dürüm Kebap traditionell mit Lamm oder Rind zubereitet wird, gibt es auch viele vegetarische und vegane Varianten des Gerichts. Hier ist ein einfaches Rezept für Dürüm, das Sie zu Hause ausprobieren können.

Zutaten:

• 400 g Fleisch (Lamm oder Rind)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 4-6 Tortillafladen
• Gemüse (Tomaten, Gurken, Salat) nach Belieben
• Joghurt oder Sauce nach Belieben

Anleitung:

1. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und zum Fleisch geben.
3. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
4. Das marinierte Fleisch für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Das Fleisch in einer Pfanne oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze braten, bis es gar ist.
6. Die Tortillafladen leicht erwärmen.
7. Das gegrillte Fleisch, Gemüse und Joghurt oder Sauce auf die Tortillafladen legen.
8. Die Fladen vorsichtig zu einem Wrap zusammenrollen.
9. Den Dürüm in Alufolie einwickeln, um ihn warm zu halten.

Wie man es zubereitet:

Dürüm kann mit verschiedenen Zutaten nach Belieben zubereitet werden. Sie können zum Beispiel zusätzlich zum Fleisch noch Tomaten, Gurken und Salat hinzufügen. Joghurt oder Sauce verleihen dem Dürüm zusätzlich Geschmack. Wickeln Sie den Dürüm in Alufolie, damit er länger warm bleibt. Servieren Sie ihn warm und genießen Sie Ihren selbstgemachten Dürüm!

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für Dürüm beträgt ca. 20 Minuten, plus mindestens 1 Stunde Ruhezeit für das marinierte Fleisch.

Portionen:

Das oben genannte Rezept ergibt ungefähr 4-6 Dürüm Wraps, je nach Größe der Tortillafladen.

Nährwertangaben:

Die Nährwertangaben für Dürüm variieren je nach Fleischsorte und weiteren Zutaten. Ungefähre Angaben pro Portion:

• Kalorien: 400-500
• Eiweiß: 30-40 g
• Kohlenhydrate: 40-50 g
• Fett: 10-15 g

Tipps:

• Verwenden Sie frisches Fleisch für beste Ergebnisse. Sie können sowohl Lamm- als auch Rindfleisch verwenden, je nach Geschmack.
• Marinieren Sie das Fleisch vor dem Braten, um ihm zusätzlichen Geschmack zu geben.
• Fügen Sie Ihren Dürüm nach Belieben frisches Gemüse und Joghurt oder Sauce hinzu.
• Verwenden Sie Tortillafladen, die Sie leicht erwärmen können, damit sie geschmeidig bleiben und nicht zerbrechen.

Häufig gestellte Fragen:

• Kann ich Dürüm auch vegetarisch oder vegan zubereiten? Ja, Sie können das Fleisch in Dürüm durch vegetarische oder vegane Alternativen wie Tofu, Seitan oder Gemüse ersetzen. Fügen Sie zusätzlich frisches Gemüse und vegane Sauce hinzu.

• Welche Beilagen passen zu Dürüm? Typische Beilagen für Dürüm sind Pommes Frites, Salat und türkischer Reis. Sie können auch andere Beilagen Ihrer Wahl servieren.

• Ist Dürüm ein gesundes Gericht? Dürüm kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, wenn Sie magere Fleischsorten oder vegetarische / vegane Optionen verwenden und gesunde Beilagen wie Salat und Gemüse hinzufügen.

Dürüm ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das Sie zu Hause leicht zubereiten können. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie den Geschmack der türkischen Küche!