Entenkeulen Confierte Trinken Geschmorte Holsten Ulrike

Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen: Geschmorte Entenkeulen mit Rotweinschalotten. Dieses Gericht ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen. Die zarten und saftigen Entenkeulen werden in einer reichhaltigen Rotweinsauce geschmort und mit aromatischen Rotweinschalotten serviert. Das Gericht wird von vielen als Delikatesse angesehen und ist ein wahrer Gaumenschmaus.

Entenkeulen mit Rotweinschalotten

Zutaten:

• 4 Entenkeulen
• 500 ml Rotwein
• 2 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 8 Schalotten
• 1 EL Honig
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Entenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
3. In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Entenkeulen darin von allen Seiten goldbraun anbraten.
4. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Den Rotwein und den Honig in den Topf gießen und die Entenkeulen darin schmoren lassen.
6. Die Schalotten schälen und halbieren.
7. In einer separaten Pfanne die Butter erhitzen und die Schalotten darin goldbraun anbraten.
8. Die geschmorten Entenkeulen aus dem Topf nehmen und warm stellen.
9. Die Rotweinsauce durch ein Sieb gießen und in einen kleinen Topf geben.
10. Die Sauce aufkochen lassen und bei Bedarf mit etwas Stärke abbinden.
11. Die Entenkeulen auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit den Rotweinschalotten garnieren und mit der Sauce servieren.

Guten Appetit!

Die Zubereitung dieser Geschmorten Entenkeulen braucht etwas Zeit und Geduld, aber das Ergebnis ist es definitiv wert. Die zarten und saftigen Entenkeulen harmonieren perfekt mit der reichhaltigen Rotweinsauce und den aromatischen Rotweinschalotten. Servieren Sie das Gericht mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie zum Beispiel Kartoffelgratin oder Buttergemüse.

Dieses Rezept eignet sich besonders gut für besondere Anlässe wie Weihnachten, Neujahr oder Geburtstage. Es ist ein Festtagsgericht, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Aber auch für ein gemütliches Essen zu zweit ist dieses Gericht ideal. Die Geschmorten Entenkeulen sind ein wahrer Genuss und machen jeden Anlass zu etwas Besonderem.

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, aber das Schmoren der Entenkeulen dauert ca. 2 Stunden. Die genaue Zubereitungszeit hängt jedoch von der Größe der Entenkeulen ab. Planen Sie also genügend Zeit ein, um das Gericht richtig zuzubereiten.

Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack der Geschmorten Entenkeulen mit Rotweinschalotten verzaubern. Ihre Gäste und Ihre Familie werden begeistert sein!