Hummus Rezept Mit Erbsen

Ich habe hier einige leckere Rezepte mit Erbsen zusammengestellt, die du unbedingt ausprobieren solltest! Erbsen sind nicht nur gesund, sondern auch super lecker und vielseitig einsetzbar. Ob als Hauptzutat in einem Gericht oder als Beilage, sie lassen sich auf verschiedene Arten zubereiten und verleihen deinen Mahlzeiten einen frischen Geschmack.

Spaghetti mit Schinken und Erbsen

Beginnen wir mit einem einfachen und dennoch köstlichen Rezept: Spaghetti mit Schinken und Erbsen. Die Kombination aus der milden Süße der Erbsen und dem würzigen Geschmack des Schinkens macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Die Zubereitung ist sehr einfach und dauert nicht lange. Hier ist, was du benötigst:

Zutaten:

• 250 g Spaghetti
• 200 g Erbsen
• 150 g gekochter Schinken, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 250 ml Sahne
• 50 g Parmesan, gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Koche die Spaghetti al dente gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
2. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Füge die Erbsen hinzu und brate sie für ca. 5 Minuten an, bis sie weich sind.
4. Gib den gewürfelten Schinken in die Pfanne und brate ihn für weitere 2 Minuten mit.
5. Gieße die Sahne über die Zutaten in der Pfanne und lasse sie für ca. 3-4 Minuten köcheln, bis die Sahne etwas dicker wird.
6. Füge den geriebenen Parmesan hinzu und mische alles gut zusammen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Serviere die Spaghetti mit der Schinken-Erbsen-Soße und bestreue sie nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Diese Spaghetti mit Schinken und Erbsen sind ein perfektes Gericht für einen schnellen und dennoch leckeren Abendessen. Das Beste daran ist, dass du die Zutaten nach Belieben anpassen und weitere Gewürze oder Gemüse hinzufügen kannst, um den Geschmack zu variieren.

Böhmische Erbsen

Ein weiteres köstliches Rezept mit Erbsen sind die böhmischen Erbsen. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt als Beilage zu Fleisch oder als Hauptgericht für Vegetarier. Hier ist, was du benötigst:

Zutaten:

• 500 g Erbsen, frisch oder gefroren
• 1 Zwiebel, gehackt
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Mehl
• 50 g Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Erbsen in kochendes Salzwasser geben und für ca. 5-7 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne die gehackte Zwiebel in Butter anschwitzen, bis sie glasig ist.
3. Mehl über die Zwiebel streuen und gut umrühren, bis alles gut vermischt ist und eine Paste entsteht.
4. Die Gemüsebrühe nach und nach hinzufügen und ständig rühren, bis die Mischung etwas dicker wird.
5. Füge die Erbsen hinzu und koche sie für weitere 2-3 Minuten, bis sie durch und durch heiß sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Serviere die böhmischen Erbsen als Beilage zu Fleisch oder als Hauptgericht zusammen mit knusprigem Brot.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Die böhmischen Erbsen sind eine einfache, aber unglaublich leckere Art, Erbsen zuzubereiten. Die cremige Soße zusammen mit den weichen Erbsen ist einfach unwiderstehlich.

Erbsen-Küchlein

Für etwas Besonderes kannst du diese Erbsen-Küchlein ausprobieren. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Vorspeise, Snack oder Beilage. Hier ist, was du benötigst:

Zutaten:

• 250 g Erbsen, gefroren
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 50 g Semmelbrösel
• 2 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Die gefrorenen Erbsen für ca. 5 Minuten in kochendem Salzwasser garen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Die abgekühlten Erbsen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis eine grobe Masse entsteht.
4. Füge die angebratene Zwiebel und den Knoblauch, Semmelbrösel, Schnittlauch und das Ei hinzu. Gut mischen, bis alles gut kombiniert ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und kleine Küchlein aus der Erbsenmischung formen. In der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Die Erbsen-Küchlein auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Die Erbsen-Küchlein sind eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Kartoffelküchlein. Sie sind leicht und dennoch voller Geschmack. Du kannst sie mit einer leckeren Joghurtsoße oder einem frischen Salat servieren.

Das waren nur einige der vielen Möglichkeiten, wie du Erbsen in deiner Küche verwenden kannst. Probiere diese Rezepte aus und entdecke den köstlichen Geschmack von Erbsen in einer Vielzahl von Gerichten!