Ich möchte heute ein köstliches Rezept mit euch teilen, das perfekt für den Sommer ist: Erdbeermarmelade! Diese süße Leckerei ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern schmeckt auch noch unglaublich gut. Mit frischen Erdbeeren und etwas Gelierzucker bringt ihr den Sommer direkt auf euren Frühstückstisch.
Erdbeermarmelade mit Minze
Zutaten:
- 1 kg Erdbeeren
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 10 Minzblätter
Anleitung:
1. Die Erdbeeren gründlich waschen, vom Grün befreien und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Erdbeerstücke zusammen mit dem Gelierzucker in einem Topf vermischen und etwa 30 Minuten ziehen lassen.
3. Anschließend die Minzblätter in feine Streifen schneiden und zur Erdbeermasse geben.
4. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und für ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
5. Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
6. Die Gläser umgedreht abkühlen lassen und anschließend kühl und dunkel lagern.
Die Erdbeermarmelade ist perfekt auf frischem Brötchen oder auch als süßer Belag für Pfannkuchen und Waffeln. Sie schmeckt nicht nur herrlich fruchtig, sondern durch die Minze bekommt sie auch eine angenehm erfrischende Note. Probiert es unbedingt aus!
Erdbeermarmelade mit Erdbeeren und Gelierzucker 2:1
Zutaten:
- 1 kg Erdbeeren
- 500 g Gelierzucker 2:1
Anleitung:
1. Die Erdbeeren gründlich waschen, vom Grün befreien und klein schneiden.
2. Die Erdbeerstücke zusammen mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben und vermischen.
3. Die Mischung etwa 30 Minuten ziehen lassen, damit sich der Geschmack gut entfalten kann.
4. Den Topf auf den Herd stellen und die Erdbeermasse zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren für etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
5. Sobald die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat, kann sie in heiß ausgespülte Gläser gefüllt und verschlossen werden.
6. Die Gläser upside down abkühlen lassen und anschließend kühl und dunkel lagern.
Diese Erdbeermarmelade schmeckt besonders intensiv nach frischen Erdbeeren und ist mit ihrem fruchtigen Aroma einfach unwiderstehlich. Ob auf Toast, Brötchen oder als Füllung für Kuchen - diese Marmelade ist ein echtes Highlight!
Ich hoffe, euch haben diese köstlichen Erdbeermarmelade-Rezepte gefallen und ihr werdet sie ausprobieren. Lasst es euch schmecken!
