Heute präsentieren wir euch leckere Gemüsesuppen-Rezepte, die euren Gaumen verwöhnen und euren Körper mit wertvollen Nährstoffen versorgen. Mit einer Vielfalt an buntem Gemüse und köstlichen Gewürzen könnt ihr euch auf eine kulinarische Reise begeben, die euren Geschmackssinn auf eine einzigartige Weise verwöhnt.
Gemüsesuppe Rezept
Für dieses einfache und zugleich leckere Rezept benötigt ihr folgende Zutaten:
Zutaten:
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Sellerieknolle
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren
Die Zubereitung ist denkbar einfach:
Anleitung:
- Das Gemüse waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Das geschnittene Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles zum Kochen bringen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und die Suppe reicht für 4 Portionen. Hier die Nährwertangaben pro Portion:
Nährwertangaben:
- Kalorien: 150
- Fett: 6g
- Kohlenhydrate: 20g
- Eiweiß: 5g
Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Die Gemüsesuppe liefert eurem Körper wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Sie eignet sich perfekt als Vorspeise oder als leichtes Abendessen. Ihr könnt sie auch mit etwas Brot oder Reis servieren, um mehr Sättigung zu erreichen.
Weitere leckere Gemüsesuppen-Rezepte
Wenn euch dieses Rezept gefallen hat und ihr mehr Inspiration für köstliche Gemüsesuppen sucht, haben wir hier noch einige weitere Rezeptideen für euch:
Geröstetes Herbstgemüse in Kokosmilch
Diese vegane Suppe mit geröstetem Herbstgemüse in cremiger Kokosmilch ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch geschmacklich ein absolutes Highlight.
Herzhafte Gemüsesuppe mit Rindfleisch
Diese herzhafte Gemüsesuppe mit zartem Rindfleisch ist ideal für alle Fleischliebhaber. Sie ist in nur 30 Minuten zubereitet und sorgt für puren Genuss.
Erbsen-Gemüsesuppe
Diese erfrischende Erbsen-Gemüsesuppe ist besonders im Frühling und Sommer eine leichte und leckere Wahl. Sie eignet sich bestens als Vorspeise oder als Hauptgericht.
Wir hoffen, dass euch unsere Auswahl an köstlichen Gemüsesuppen-Rezepten gefällt. Probiert sie doch einfach mal aus und lasst euch von den vielfältigen Aromen überraschen.
Guten Appetit!
