Pin Auf Ausprobieren Kochen

Heute möchte ich euch einige köstliche griechische Rezepte vorstellen. Die griechische Küche ist bekannt für ihre leckeren Gerichte aus Hellas! Griechische Rezepte sind nicht nur gesund und vielfältig, sondern auch einfach zuzubereiten. Wer griechisches Essen liebt, wird von den folgenden Rezepten begeistert sein.

Griechische Pfanne mit Kritharaki und Hackfleisch

Beginnen wir mit einer leckeren griechischen Pfanne mit Kritharaki und Hackfleisch. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und enthält alle traditionellen griechischen Aromen.

### Zutaten:

• 250 g Kritharaki (griechische Nudeln)
• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Dose geschälte Tomaten
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Kritharaki nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseitestellen.
2. In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten, bis es braun und krümelig ist. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten.
3. Die Paprika hinzufügen und kurz anbraten. Dann die geschälten Tomaten hinzufügen und mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
4. Die gekochten Kritharaki unterrühren und alles gut vermengen. Die Pfanne bei niedriger Hitze zugedeckt für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
5. Mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.

Griechische Bohnensuppe Fasolada

Ein weiteres traditionelles griechisches Gericht ist die Bohnensuppe Fasolada. Diese herzhafte Suppe ist perfekt für kalte Tage und lässt sich leicht zubereiten. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 250 g weiße Bohnen
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Karotten, gewürfelt
• 2 Selleriestangen, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Dose geschälte Tomaten
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Die weißen Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag abspülen und abtropfen lassen.
2. In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, Karotten und Sellerie darin anbraten, bis sie weich sind.
3. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Dann die geschälten Tomaten hinzufügen und mit Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
4. Die abgetropften Bohnen und das Lorbeerblatt hinzufügen. Den Topf mit Wasser auffüllen, sodass die Bohnen gerade bedeckt sind.
5. Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt für ca. 1-2 Stunden köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Dabei gelegentlich umrühren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Das waren nur zwei Beispiele für leckere griechische Rezepte. Die griechische Küche bietet jedoch noch viele weitere köstliche Gerichte wie Moussaka, Gyros, Tzatziki und vieles mehr. Probiert einfach mal ein griechisches Rezept aus und lasst euch von den mediterranen Aromen verzaubern!