Heilbutt In 2020

Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen, das Sie begeistern wird: Schwarzer Heilbutt mit Kaviar an Risotto auf Safran-Sahnesoße. Dieses Gericht ist nicht nur ein optischer Genuss, sondern verwöhnt auch Ihren Gaumen mit seinem einzigartigen Geschmack. Der zarte Heilbutt harmoniert perfekt mit dem milden Aroma des Kaviars und der cremigen Safran-Sahnesoße. Das Risotto rundet die Komposition ab und sorgt für eine perfekte Balance der Aromen.

Schwarzer Heilbutt mit Kaviar an Risotto auf Safran-Sahnesoße

Zutaten:

• 4 Scheiben schwarzer Heilbutt
• 50 g Kaviar
• 200 g Risottoreis
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 100 ml Weißwein
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• 1 TL Safranfäden
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Anleitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Den Risottoreis in einem Topf in Olivenöl anschwitzen, bis er glasig wird.
3. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten.
4. Mit dem Weißwein ablöschen und einkochen lassen.
5. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen und unter ständigem Rühren einkochen lassen, bis der Reis weich ist.
6. Den Safran in etwas Wasser auflösen und zur Risottomasse geben.
7. Die Sahne hinzufügen und das Risotto mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Den Heilbutt in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten anbraten.
9. Den Heilbutt auf dem Risotto anrichten und mit Kaviar garnieren.

Bereiten Sie sich auf ein einzigartiges Geschmackserlebnis vor! Der zarte Heilbutt schmilzt förmlich auf der Zunge und harmoniert perfekt mit dem edlen Kaviar. Die Safran-Sahnesoße verleiht dem Gericht eine cremige und doch feine Note. Das Risotto ist die ideale Beilage, da es die verschiedenen Aromen wunderbar aufnimmt.

Lassen Sie sich Zeit und genießen Sie dieses exklusive Gericht in aller Ruhe. Es wird Ihnen ein wahrhaft besonderes Geschmackserlebnis bereiten

Bereiten Sie sich auf ein einzigartiges Geschmackserlebnis vor! Der zarte Heilbutt schmilzt förmlich auf der Zunge und harmoniert perfekt mit dem edlen Kaviar. Die Safran-Sahnesoße verleiht dem Gericht eine cremige und doch feine Note. Das Risotto ist die ideale Beilage, da es die verschiedenen Aromen wunderbar aufnimmt.

Raffinierte Rezepte wie dieses sind ideal, um Ihre Gäste zu beeindrucken oder einfach nur sich selbst mit einem Hauch von Luxus zu verwöhnen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Geschmackserlebnissen überraschen!

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 40 Minuten und das Gericht ist für 4 Personen geeignet. Hier finden Sie alle Nährwertangaben und Informationen zu den Zutaten und Tipps:

Zutaten:

• 4 Scheiben Heilbutt (je ca. 200 g)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 4 EL Butter
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL gehackte Petersilie

Anleitung:

1. Den Heilbutt abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Heilbutt von beiden Seiten je ca. 3-4 Minuten braten, bis er leicht gebräunt ist.
3. Die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen lassen und den Zitronensaft sowie die gehackte Petersilie hinzufügen.
4. Die Zitronen-Petersilien-Butter über den Heilbutt gießen und servieren.

Guten Appetit!