Hühnersuppe - Ein traditionelles und köstliches Gericht
Rezept für eine cremige Hühnersuppe nach Omas Rezept.
Die Hühnersuppe ist ein Klassiker der deutschen Küche und erfreut sich großer Beliebtheit, insbesondere in der kalten Jahreszeit. Sie wärmt nicht nur den Magen, sondern ist auch eine wahre Wohltat für die Seele. Dieses Rezept basiert auf Omas traditioneller Zubereitung und garantiert einen reichen Geschmack und eine cremige Konsistenz.
Zutaten:
- 1 Suppenhuhn
- 2 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Das Suppenhuhn gründlich abspülen und in einen großen Topf geben.
- Die Karotten, den Sellerie, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und grob schneiden. Zusammen mit der Petersilie zum Huhn in den Topf geben.
- Den Topf mit ausreichend Wasser füllen, so dass alle Zutaten bedeckt sind.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe für ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart und die Brühe gut aromatisiert ist.
- Das Suppenhuhn aus der Brühe entfernen und das Fleisch von den Knochen lösen. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.
- Die Brühe durch ein feines Sieb gießen, um die Gemüsestücke zu entfernen und eine klare Brühe zu erhalten.
- Die Brühe in den Topf zurückgeben und das Fleisch hinzufügen.
- Nochmals erhitzen und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren Sie die Hühnersuppe heiß und genießen Sie sie am besten mit frischem Baguette oder Semmelknödeln.
Die Zubereitung dieser cremigen Hühnersuppe erfordert etwas Zeit und Geduld, aber das Ergebnis ist es definitiv wert. Die zarte Textur des Hühnerfleischs und der reiche Geschmack der Brühe werden Sie begeistern. Diese Suppe eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Hauptgericht und ist ideal, um wärmende Aromen in Ihren Tag zu bringen.
Probieren Sie dieses Rezept für eine klassische Hühnersuppe aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem traditionellen Gericht, das Erinnerungen an gemütliche Sonntagsessen bei Oma weckt.
Guten Appetit!
