Involtini Mit Marsalasoße, Ein Schmackhaftes Rezept Aus Der Kategorie

Zucchini ist ein vielseitiges Gemüse, das sich ideal für viele verschiedene Gerichte eignet. Ein köstliches Gericht, das du einfach zu Hause zubereiten kannst, sind Involtini di Zucchini al Forno. Diese gefüllten Zucchiniröllchen sind perfekt für ein leckeres und gesundes Abendessen.

Zutaten:

• 2 Zucchini
• 200 g Ricotta
• 50 g geriebener Parmesan
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 200 ml passierte Tomaten
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Olivenöl zum Braten

Anleitung:

1. Die Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
2. Ricotta, Parmesan, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
3. Eine Scheibe Zucchini nehmen und einen Esslöffel der Ricotta-Mischung darauf verteilen.
4. Die Zucchini eng aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
5. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Involtini darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
6. Die passierten Tomaten und den gehackten Knoblauch hinzufügen und das Ganze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
7. Die Involtini mit der Tomatensauce servieren und mit frischem Basilikum garnieren.

Die Involtini di Zucchini al Forno sind ein köstliches Gericht, das perfekt zum Abendessen geeignet ist. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und enthält gesunde Zutaten wie Zucchini und Ricotta. Die Zucchini werden mit einer leckeren Ricotta-Füllung gefüllt und mit einer aromatischen Tomatensauce serviert. Du kannst dieses Gericht mit einer Beilage wie Reis oder Salat servieren und es ist sicher, die ganze Familie zu begeistern.

Ein weiteres leckeres Gericht, das du mit Involtini zubereiten kannst, sind Involtini alla milanese. Diese Kalbsröllchen in Weißweinsauce sind ein echter Gaumenschmaus und eignen sich perfekt für ein besonderes Abendessen.

Zutaten:

• 4 Kalbsschnitzel
• 4 Scheiben Parmaschinken
• 4 Salbeiblätter
• 50 ml Weißwein
• 200 ml Hühnerbrühe
• 100 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Anleitung:

1. Die Kalbsschnitzel leicht plattieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Auf jedes Schnitzel eine Scheibe Parmaschinken und ein Salbeiblatt legen.
3. Die Schnitzel eng aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
4. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Involtini darin anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
5. Den Weißwein hinzufügen und kurz einkochen lassen.
6. Die Hühnerbrühe hinzufügen und die Involtini etwa 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
7. Die Sahne hinzufügen und das Ganze nochmals kurz aufkochen lassen.
8. Die Involtini alla milanese mit der Weißweinsauce servieren und mit frischem Basilikum garnieren.

Die Involtini alla milanese sind ein exquisites Gericht, das mit zarten Kalbsschnitzeln, Parmaschinken und frischem Salbei zubereitet wird. Die Kalbsschnitzel werden mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit Parmaschinken und Salbei belegt. Anschließend werden sie eng aufgerollt und in einer köstlichen Weißweinsauce geschmort. Die Sauce wird mit Hühnerbrühe und Sahne verfeinert und harmoniert perfekt mit den zarten Involtini. Serviere dieses Gericht mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder Spätzle und genieße ein köstliches Abendessen.

Wie bereite ich Involtini mit Marsalasoße zu?