Schichtdessert Johannisbeer

Johannisbeer Joghurteis Rezept zum Selbermachen

Die Sommerzeit ist die perfekte Gelegenheit, um köstliche hausgemachte Eiscreme zu genießen. Eine erfrischende Option ist das Johannisbeer Joghurteis, das Sie einfach selbst zubereiten können. Es ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Eis. Hier ist ein einfaches Rezept, das Ihnen zeigt, wie Sie dieses erfrischende Dessert zubereiten können.

Zutaten:

• 500 g Johannisbeeren
• 250 g griechischer Joghurt
• 150 g Zucker
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

1. Die Johannisbeeren gründlich waschen und von den Stielen entfernen.
2. Die Johannisbeeren in einem Topf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis sie weich und saftig sind.
3. Die Johannisbeeren durch ein feinmaschiges Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen und eine glatte Masse zu erhalten.
4. Die Johannisbeerpüree mit griechischem Joghurt, Zucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermischen.
5. Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach den Anweisungen des Herstellers zu Eis verarbeiten. Wenn Sie keine Eismaschine haben, können Sie die Mischung in eine gefriergeeignete Schüssel geben und alle 30 Minuten umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
6. Das Johannisbeer Joghurteis in einem luftdichten Behälter einfrieren, bis es fest ist.
7. Servieren Sie das Johannisbeer Joghurteis in Schüsseln oder Waffelbechern und genießen Sie es sofort.

Dieses erfrischende Johannisbeer Joghurteis ist die perfekte Wahl an einem warmen Sommertag. Es ist cremig, fruchtig und hat eine angenehme Säure. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einer köstlichen hausgemachten Leckerei.

Johannisbeerkuchen: Rezepte für den Sommer

Ein Klassiker in der Sommerküche ist der Johannisbeerkuchen. Die saftigen Beeren bringen einen angenehm fruchtigen Geschmack in den Kuchen und sorgen für eine erfrischende Komponente. Hier finden Sie zwei Rezepte für Johannisbeerkuchen, die sich perfekt für den Sommer eignen.

Rezept 1: Johannisbeertorte mit Baiserhaube

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 750 g rote Johannisbeeren
• 4 Eiweiß
• 200 g Zucker

Anleitung:

1. Das Mehl mit der kalten Butter, dem Zucker, Salz und dem Ei zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
3. Den Teig ausrollen und eine Springform damit auskleiden.
4. Die Johannisbeeren auf dem Teig verteilen.
5. Die Eiweiße steifschlagen und den Zucker nach und nach hinzufügen, bis eine glänzende Baisermasse entsteht.
6. Die Baisermasse auf den Johannisbeeren verteilen und glattstreichen.
7. Den Johannisbeerkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 30-40 Minuten backen, bis die Baiserschicht goldbraun ist.

Rezept 2: Johannisbeerkuchen mit Streuseln

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 125 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 750 g schwarze Johannisbeeren
• 100 g Mehl
• 80 g Butter
• 80 g Zucker

Anleitung:

1. Das Mehl mit der Butter, Zucker und Salz zu Streuseln vermengen.
2. Die Streusel zur Seite stellen.
3. Die Johannisbeeren gründlich waschen und von den Stielen entfernen.
4. Die Beeren mit dem Mehl vermengen und auf den Teig geben.
5. Die Streusel über die Johannisbeeren streuen.
6. Den Johannisbeerkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 40-50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Die beiden Johannisbeerkuchen-Rezepte sind einfach zuzubereiten und sorgen für einen fruchtigen Genuss im Sommer. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack der Johannisbeeren verführen.

Johannisbeer-Auflauf

Ein weiteres köstliches Johannisbeer-Rezept ist der Johannisbeer-Auflauf. Dieses Dessert ist besonders saftig und fruchtig und eignet sich perfekt für den Sommer. Hier ist ein einfaches Rezept, mit dem Sie den Johannisbeer-Auflauf zubereiten können.

Zutaten:

• 500 g Johannisbeeren
• 100 g Zucker
• 3 Eier
• 150 ml Milch
• 100 g Mehl
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Die Johannisbeeren gründlich waschen und von den Stielen entfernen.
2. Die Johannisbeeren mit 50 g Zucker vermengen und in eine Auflaufform geben.
3. Die Eier mit dem restlichen Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen.
4. Die Milch langsam unter die Eiermischung rühren.
5. Das Mehl nach und nach dazusieben und unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Den Teig über die Johannisbeeren in der Auflaufform gießen.
7. Den Johannisbeer-Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Dieser Johannis