Kalbsbraten Edeka

Kalbsbraten Rezept

Gerollter Kalbsbraten

Der gerollte Kalbsbraten ist ein köstliches Gericht, das perfekt für besondere Anlässe geeignet ist. Das zarte Kalbfleisch wird mit einer köstlichen Füllung aus Spinat, gerösteten Pinienkernen und Parmesan zubereitet. Der Braten wird dann gerollt und im Ofen gebacken, bis er schön goldbraun und saftig ist.

Für den gerollten Kalbsbraten benötigen Sie folgende Zutaten:

• 600 g Kalbsbraten
• 200 g frischer Spinat
• 50 g geröstete Pinienkerne
• 50 g geriebener Parmesan
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone (Saft und Schale)
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Zuerst den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Den Spinat waschen und in kochendem Wasser für ca. 2 Minuten blanchieren. Danach abgießen und gut ausdrücken.
3. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie goldbraun sind.
4. Den Knoblauch fein hacken und mit dem gerösteten Spinat, den Pinienkernen, dem geriebenen Parmesan, dem Zitronensaft und der Zitronenschale vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Kalbsbraten auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und die Spinatmischung darauf verteilen.
6. Den Braten vorsichtig aufrollen und mit Küchengarn festbinden.
7. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gerollten Kalbsbraten von allen Seiten anbraten, bis er schön braun ist.
8. Den angebratenen Braten in eine Auflaufform legen und für ca. 50 Minuten im vorgeheizten Ofen garen.
9. Nach der Garzeit den Braten aus dem Ofen nehmen und für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
10. Den gerollten Kalbsbraten in dünne Scheiben schneiden und mit Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse servieren.

Der gerollte Kalbsbraten ist ein elegantes Gericht, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Der zarte Geschmack des Kalbfleisches harmoniert perfekt mit der herzhaften Spinatfüllung. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie ein köstliches Mahl!

Kalbsbraten Mit Kräutern

Kalbsbraten Mit Kräutern

Der Kalbsbraten mit Kräutern ist ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das Sie zu Hause zubereiten können. Kalbsbraten wird mit einer köstlichen Mischung aus frischen Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Petersilie gewürzt und im Ofen gebacken, bis er zart und saftig ist.

Für den Kalbsbraten mit Kräutern benötigen Sie folgende Zutaten:

• 800 g Kalbsbraten
• 2 Zweige Rosmarin
• 4 Zweige Thymian
• 1 Bund Petersilie
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zuerst den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Den Kalbsbraten rundherum mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Kräuter und den Knoblauch fein hacken und mit dem Olivenöl vermischen.
4. Die Kräutermischung gleichmäßig auf dem Kalbsbraten verteilen und leicht in das Fleisch einmassieren.
5. Den Braten in eine Auflaufform legen und für ca. 1 Stunde im vorgeheizten Ofen garen, bis er eine Kerntemperatur von 60°C erreicht hat.
6. Nach der Garzeit den Braten aus dem Ofen nehmen und für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
7. Den Kalbsbraten in dünne Scheiben schneiden und mit Beilagen wie Kartoffeln und Gemüse servieren.

Genießen Sie den zarten und saftigen Kalbsbraten mit Kräutern als Hauptgericht bei Ihrem nächsten Abendessen. Die frischen Kräuter verleihen dem Fleisch ein herrliches Aroma und machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss.

Kalbsbraten im Gemüsebett

Kalbsbraten im Gemüsebett

Der Kalbsbraten im Gemüsebett ist ein leckeres und gesundes Gericht, das perfekt für alle ist, die nach einer ausgewogenen Mahlzeit suchen. Der zarte Kalbsbraten wird auf einem Bett aus buntem Gemüse wie Karotten, Sellerie und Zucchini gebacken und entfaltet dabei sein volles Aroma.

Für den Kalbsbraten im Gemüsebett benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 kg Kalbsbraten
• 400 g Karotten
• 300 g Sellerie
• 250 g Zucchini
• 2 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver

Zubereitung:

1. Zuerst den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Das Gemüse schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
3. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
4. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
5. Das Gemüse dazugeben und 5 Minuten lang anbraten.
6. Den Kalbsbraten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und auf dem Gemüsebett platzieren.
7. Die Auflaufform mit Folie abdecken und für ca. 1,5 Stunden im vorgeheizten Ofen garen, bis das Fleisch zart ist.
8. Nach der Garzeit den Braten aus dem Ofen nehmen und für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
9. Den Kalbsbraten in dünne Scheiben schneiden und mit dem Gemüse servieren.

Der Kalbsbraten im Gemüsebett ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das Sie zu Hause zubereiten können. Das zarte Kalbfleisch und das bunte Gemüse harmonieren perfekt miteinander und bieten eine ausgewogene Mahlzeit für die ganze Familie.

Probieren Sie diese verschiedenen Variationen von Kalbsbraten aus und genießen Sie die Vielfalt dieses köstlichen Gerichts!