Kichererbsenmehl Zucchinipuffer Kochmaedchen Puffer Carb

Kichererbsenmehl ist ein vielseitiges und köstliches Lebensmittel, das in der schwarzen Küche populär ist. Es wird oft in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, die den Gaumen verwöhnen und gleichzeitig gesund sind. Hier sind einige leckere Rezepte mit Kichererbsenmehl, die du unbedingt ausprobieren solltest!

Kichererbsen-Waffeln aus Kichererbsenmehl mit veganem Pesto

Die Zutaten für dieses köstliche Gericht sind:

Für die Waffeln:

• 200 g Kichererbsenmehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 250 ml Wasser

Für das vegane Pesto:

• 50 g frisches Basilikum
• 50 g Pinienkerne
• 2 Knoblauchzehen
• 50 ml Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

So bereitest du die Kichererbsen-Waffeln zu:

1. Mische das Kichererbsenmehl, Backpulver, Salz, Kreuzkümmel und Paprikapulver in einer Schüssel.
2. Gib nach und nach Wasser hinzu und rühre, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Erhitze ein Waffeleisen und fette es leicht ein.
4. Gieße eine Portion Teig in das Waffeleisen und backe die Waffeln goldbraun.
5. Wiederhole den Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist.

Für das vegane Pesto:

1. Gib Basilikum, Pinienkerne, Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
2. Püriere alle Zutaten, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Serviere die leckeren Kichererbsen-Waffeln mit dem veganen Pesto und genieße diese gesunde und schmackhafte Mahlzeit!

Falafel aus Kichererbsenmehl

Ein weiteres fantastisches Rezept, das Kichererbsenmehl verwendet, sind Falafel. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

• 200 g Kichererbsenmehl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

So bereitest du die Falafel zu:

1. Mische das Kichererbsenmehl, Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
2. Gib nach und nach Wasser hinzu und rühre, bis ein formbarer Teig entsteht.
3. Forme kleine Bällchen aus dem Teig.
4. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Falafel auf beiden Seiten goldbraun.
5. Lege die fertigen Falafel auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abzutropfen.

Die knusprigen Falafel können als Hauptgericht, in Fladenbrot oder als Beilage serviert werden. Mit einem Dip oder einer Soße deiner Wahl sind sie einfach unwiderstehlich lecker!

Kichererbsen-Küchlein

Wenn du nach einem leichten und dennoch köstlichen Gericht suchst, dann sind diese Kichererbsen-Küchlein genau das Richtige für dich! Die Zutaten sind einfach und der Geschmack ist fantastisch:

• 200 g Kichererbsenmehl
• 1 Zucchini, geraspelt
• 1 Karotte, geraspelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

So bereitest du die Kichererbsen-Küchlein zu:

1. Mische das Kichererbsenmehl, Zucchini, Karotte, Zwiebeln, Knoblauch, Backpulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
2. Gib nach und nach Wasser hinzu und rühre, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.
3. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne.
4. Forme kleine Küchlein aus dem Teig und brate sie in der Pfanne, bis sie goldbraun sind.
5. Tupfe überschüssiges Öl mit Küchenpapier ab.