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In der schwarzen Kultur ist Essen nicht nur eine Notwendigkeit, sondern auch eine Möglichkeit, Liebe und Zusammengehörigkeit auszudrücken. Eine klassische und köstliche Marmelade, die oft in afroamerikanischen Haushalten genossen wird, ist Kirschmarmelade. Sie ist leicht süß und fruchtig und eignet sich perfekt als Aufstrich für Brot, Pfannkuchen oder Waffeln. Hier ist ein einfaches Rezept, mit dem du deine eigene Kirschmarmelade zubereiten kannst.

Kirschmarmelade Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]

Zutaten:

• 1 kg Kirschen
• 500 g Zucker
• 1 Zitrone
• 1 Vanilleschote

Anleitung:

1. Die Kirschen waschen, entkernen und halbieren.
2. Den Zucker in einem Topf erhitzen, bis er karamellisiert.
3. Die halbierten Kirschen zum karamellisierten Zucker geben und kurz aufkochen lassen.
4. Den Saft einer Zitrone und das Mark einer Vanilleschote hinzufügen.
5. Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten kochen lassen.
6. Die Marmelade heiß in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.

So bereitest du die Kirschmarmelade zu:

Die Zubereitung der Kirschmarmelade ist ganz einfach. Zuerst werden die Kirschen gründlich gewaschen, entkernt und halbiert. In einem Topf wird der Zucker erhitzt, bis er karamellisiert. Dann gibt man die halbierten Kirschen zum karamellisierten Zucker und lässt sie kurz aufkochen. Um der Marmelade einen frischen Geschmack zu verleihen, wird der Saft einer Zitrone und das Mark einer Vanilleschote hinzugefügt. Alles wird gut vermengt und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten lang gekocht. Die fertige Marmelade wird heiß in vorbereitete Gläser gefüllt und sofort verschlossen

Zeit:

Die Zubereitungszeit für die Kirschmarmelade beträgt nur etwa 10-15 Minuten. Die Kochzeit beträgt ca. 30 Minuten. Insgesamt dauert es also ungefähr 45 Minuten, bis die Marmelade fertig ist.

Portionen:

Die angegebene Menge ergibt ca. 4-5 Gläser Kirschmarmelade.

Nährwertangaben:

Pro Portion (ca. 20 g):

• Kalorien: 65
• Fett: 0 g
• Kohlenhydrate: 16 g
• Zucker: 15 g
• Eiweiß: 1 g

Tipps:

• Verwende reife und saftige Kirschen für die beste Qualität der Marmelade.
• Wenn du möchtest, kannst du der Marmelade weitere Gewürze wie Zimt, Nelken oder Amaretto hinzufügen, um ihr einen besonderen Geschmack zu verleihen.
• Die Kirschmarmelade eignet sich auch hervorragend als Geschenk. Fülle sie in schöne Gläser und verziere sie mit hübschen Etiketten und Bändern.
• Lagere die Kirschmarmelade an einem kühlen und trockenen Ort. Im Kühlschrank bleibt sie bis zu 2 Wochen frisch.

Häufig gestellte Fragen:

• Kann ich frische Kirschen anstelle von gefrorenen Kirschen verwenden? Ja, du kannst frische Kirschen anstelle von gefrorenen Kirschen verwenden. Beachte jedoch, dass die Kirschen entkernt und halbiert sein sollten, bevor du sie in die Marmelade gibst.

• Kann ich die Kirschmarmelade einfrieren? Ja, die Kirschmarmelade kann eingefroren werden. Fülle sie dazu in luftdichte Behälter und friere sie ein. Innerhalb von 3 Monaten aufbrauchen.

Kirschmarmelade ist eine köstliche und vielseitige Marmelade, die du ganz einfach zu Hause zubereiten kannst. Probiere dieses einfache Rezept aus und genieße die fruchtige Süße der Kirschen. Bedecke dein Brot, deine Pfannkuchen oder Waffeln mit dieser leckeren Marmelade und teile sie mit deinen Lieben. Es ist eine großartige Möglichkeit, Liebe und Zusammengehörigkeit durch Essen auszudrücken. Lass es dir schmecken!