Lamm aus dem Ofen Rezept
Lamm ist ein köstliches und zartes Fleisch, das sich perfekt für ein gemütliches Essen eignet. Dieses Rezept für Lamm aus dem Ofen ist einfach zuzubereiten und bringt den vollen Geschmack des Fleisches zur Geltung.
Für dieses Rezept benötigen Sie:
- 1 Lammkeule
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Zweige Rosmarin
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Die Lammkeule wird zunächst mit Salz und Pfeffer gewürzt und dann mit Knoblauch und Rosmarin eingerieben. Anschließend wird das Fleisch mit Olivenöl beträufelt und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 2 Stunden gegart. Zwischendurch kann die Lammkeule mit dem austretenden Bratensaft begossen werden, um das Fleisch saftig zu halten.
Servieren Sie das Lamm aus dem Ofen zusammen mit Beilagen wie Rosmarinkartoffeln oder einem frischen Salat. Das zarte und würzige Fleisch wird Ihre Gäste begeistern.
Geschmorte Lammkeule
Die geschmorte Lammkeule ist ein Klassiker der deutschen Küche. Das Fleisch wird dabei langsam gegart und entwickelt dadurch einen intensiven Geschmack. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie eine köstliche geschmorte Lammkeule zubereiten können.
Zutaten:
- 1 Lammkeule
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Die Lammkeule wird zunächst von überschüssigem Fett befreit und dann mit Salz und Pfeffer gewürzt. In einem Bräter wird das Olivenöl erhitzt und die Lammkeule von allen Seiten scharf angebraten. Anschließend werden die gewürfelten Zwiebeln, Karotten und Knoblauchzehen hinzugefügt und kurz mit angebraten. Danach wird die Gemüsebrühe zugegeben und die Lammkeule bei niedriger Hitze für ca. 2-3 Stunden geschmort, bis das Fleisch zart und saftig ist.
Servieren Sie die geschmorte Lammkeule mit Beilagen wie Kartoffeln oder Spätzle und einem frischen Gemüse. Guten Appetit!
Die besten Lamm Rezepte
Lassen Sie sich von den besten Lamm Rezepten inspirieren und genießen Sie ein leckeres Essen mit zartem Lammfleisch. Egal ob Sie eine Lammkrone, Lammkeule oder Lammrücken zubereiten möchten, auf ichkoche finden Sie eine Vielzahl von köstlichen Rezepten.
Eines der beliebtesten Lammrezepte ist die Lammkrone mit Erbsenpüree und Cranberries. Die Lammkrone wird zunächst mit Salz und Pfeffer gewürzt und dann scharf angebraten. Anschließend wird die Lammkrone im Ofen bei 180°C für ca. 20-25 Minuten gegart, bis das Fleisch eine rosa Farbe hat. Das Erbsenpüree wird aus tiefgefrorenen Erbsen, Butter und Sahne zubereitet und mit Salz abgeschmeckt. Die Cranberries werden in einem Topf mit Zucker und Wasser gekocht, bis sie weich sind. Servieren Sie die Lammkrone mit dem Erbsenpüree und den Cranberries und genießen Sie ein festliches Essen.
Die leckersten Lamm-Rezepte zu Ostern
Lamm gehört zu den traditionellen Gerichten, die zu Ostern serviert werden. Die zarten und saftigen Fleischstücke sind ein Genuss für die Sinne. Hier finden Sie einige der leckersten Lamm-Rezepte, die Sie zu Ostern ausprobieren können.
Eine beliebte Wahl für Ostern ist das Lammkarree mit Kräuterkruste. Das Lammkarree wird zunächst mit Salz und Pfeffer gewürzt und dann mit einer Kräutermischung aus frischem Thymian, Rosmarin und Knoblauch eingerieben. Anschließend wird das Fleisch im Ofen bei 180°C für ca. 20-25 Minuten gegart, bis es rosa und saftig ist. Servieren Sie das Lammkarree mit Beilagen wie Ofenkartoffeln und einem leckeren Gemüse.
Feine Lammkeule mit Kräuterkruste
Lassen Sie sich von dieser feinen Lammkeule mit Kräuterkruste verwöhnen. Die Kombination aus zartem Lammfleisch und knuspriger Kräuterkruste ist ein wahrer Gaumenschmaus.
Zutaten:
- 1,5 kg Lammkeule
- 4 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, Petersilie)
- Salz und Pfeffer
Die Lammkeule wird zunächst mit Salz und Pfeffer gewürzt. In einer Pfanne wird das Olivenöl erhitzt und die Lammkeule von allen Seiten scharf angebraten. Anschließend wird Knoblauch und frische Kräuter hinzugefügt und kurz mit angebraten. Das Fleisch wird dann im vorgeheizten Ofen bei 160°C für ca. 2 Stunden gegart, bis es zart und saftig ist.
Servieren Sie die Lammkeule mit Beilagen wie Kartoffelgratin oder einem gemischten Salat. Ihre Gäste werden von diesem leckeren Gericht begeistert sein.
Kochrezepte
Entdecken Sie eine Vielzahl von köstlichen Lamm-Rezepten auf Kochrezepte. Ob Sie eine Lammkeule, Lammkarree oder Lammrücken zubereiten möchten, hier finden Sie garantiert das passende Rezept für Ihr nächstes Essen.
Lamm-Rezepte: Leckere Ideen mit Lammfleisch
Lammfleisch ist zart und voller Geschmack und eignet sich
