Hey Leute! Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept teilen, das perfekt für den Sommer ist: Lammfilet mit Gewürzmöhren und Fächerkartoffeln. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Lasst uns anfangen!
Lammfilet mit Gewürzmöhren und Fächerkartoffeln
Zutaten:
- 4 Lammfilets
- 500 g Möhren
- 4 große Kartoffeln
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- 1 TL Zimt
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- Frische Minze zum Garnieren
Zubereitung:
Zuerst kümmern wir uns um die Gewürzmöhren. Schält die Möhren und schneidet sie in Stifte. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Möhren darin anbraten, bis sie weich sind. Fügt den geriebenen Ingwer und den gepressten Knoblauch hinzu und bratet alles noch für weitere 2 Minuten an. Würzt die Möhren mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprika, Zimt und Kurkuma. Lasst die Gewürzmöhren auf niedriger Hitze köcheln, während ihr die anderen Komponenten zubereitet.
Die Fächerkartoffeln sind einfach zuzubereiten, aber sie geben dem Gericht eine elegante Note. Schält die Kartoffeln und schneidet sie in dünne Scheiben, aber nicht ganz durchschneiden. Legt die Kartoffeln in einen Bräter und beträufelt sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Backt die Kartoffeln bei 200 Grad Celsius für etwa 40 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Jetzt kommt das Highlight des Gerichts: das zarte Lammfilet. Erhitzt etwas Olivenöl in einer Pfanne und bratet die Lammfilets von beiden Seiten scharf an, bis sie eine schöne Kruste haben. Reduziert die Hitze und bratet sie für weitere 4-5 Minuten, je nach gewünschtem Garzustand. Nehmt die Lammfilets aus der Pfanne und lasst sie kurz ruhen, bevor ihr sie anschneidet.
Serviert das Lammfilet mit den Gewürzmöhren und den Fächerkartoffeln. Garniert das Gericht mit frischer Minze für einen zusätzlichen Frische-Kick. Dieses Lammfiletgericht ist einfach unwiderstehlich – perfekt für ein gemütliches Essen mit Freunden oder der Familie.
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Portionen:
4 Personen
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 450
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 35 g
Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Zubereiten und Genießen dieses köstlichen Lammfiletgerichts. Lasst es euch schmecken und genießt den Sommer!
FAQs:
Frage: Kann ich anstelle von Lammfilet auch eine andere Fleischsorte verwenden?
Antwort: Natürlich! Dieses Rezept kann auch mit Rind- oder Schweinefilet zubereitet werden.
Frage: Kann ich die Gewürzmöhren auch ohne Gewürze zubereiten?
Antwort: Die Gewürze verleihen den Möhren einen besonderen Geschmack, aber wenn du sie nicht magst, kannst du sie einfach weglassen.
Frage: Wie lange hält sich das Lammfilet im Kühlschrank?
Antwort: Das Lammfilet sollte innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden, wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird.
Frage: Gibt es eine vegetarische Version dieses Gerichts?
Antwort: Ja, du kannst das Lammfilet durch gegrilltes Gemüse oder Tofu ersetzen, um eine vegetarische Variante des Gerichts zu erhalten.
Ich hoffe, diese Rezeptidee inspiriert euch und bringt Abwechslung in eure Küche. Bon Appétit!
