Heute haben wir ein köstliches Rezept für dich: Lammkarree mit Kräuterkruste! Diese Spezialität ist ein wahrer Genuss und perfekt für besondere Anlässe wie Ostern oder ein festliches Abendessen. Das zarte Lammkarree wird mit einer würzigen Kräuterkruste überbacken und entwickelt so einen intensiven Geschmack, der deine Geschmacksknospen verwöhnt.
Lammkarree mit Kräuterkruste
Zutaten
- 1 Stück Lammkarree
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Handvoll frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin)
- 2 EL Semmelbrösel
Anleitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Das Lammkarree mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Lammkarree von allen Seiten anbraten, bis es schön braun ist.
- Den Knoblauch fein hacken und die Kräuter grob hacken.
- Den Knoblauch, die Kräuter und die Semmelbrösel vermischen und das Lammkarree damit großzügig bestreuen.
- Das Lammkarree in eine Auflaufform legen und für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis die Kräuterkruste goldbraun ist.
Wie man es zubereitet
Das Lammkarree mit Kräuterkruste ist relativ einfach zuzubereiten. Du benötigst lediglich die oben genannten Zutaten und eine Pfanne sowie eine Auflaufform. Das Lammkarree wird zuerst von allen Seiten angebraten, um eine schöne krosse Kruste zu bekommen. Anschließend wird es mit einer Mischung aus Knoblauch, Kräutern und Semmelbröseln bedeckt und im Ofen gebacken, bis die Kräuterkruste goldbraun ist.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten, plus die Backzeit im Ofen.
Portionen
Das Lammkarree mit Kräuterkruste reicht für ca. 2 Personen.
Nährwertangaben
Die Nährwertangaben variieren je nach Größe des Lammkarrees und den verwendeten Zutaten. Generell ist Lammfleisch eine gute Proteinquelle und enthält wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Die genauen Nährwertangaben können jedoch je nach Zubereitung variieren.
Tipps
- Verwende frische Kräuter für ein intensiveres Aroma. Du kannst auch gerne verschiedene Kräuter miteinander kombinieren.
- Serviere das Lammkarree mit Beilagen wie Rosmarin-Kartoffeln und frischem Gemüse. Das rundet das Gericht wunderbar ab und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Beim Braten des Lammkarrees solltest du darauf achten, es nicht zu lange zu braten, damit es schön zart und saftig bleibt.
Häufig gestellte Fragen
Hier findest du Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Thema Lammkarree mit Kräuterkruste:
1. Kann ich das Lammkarree auch grillen?
Ja, das Lammkarree kann auch auf dem Grill zubereitet werden. Achte dabei darauf, es bei mittlerer Hitze zu grillen, damit es innen saftig bleibt und außen eine schöne Kruste bekommt.
2. Kann ich das Lammkarree auch als Vorspeise servieren?
Ja, du kannst das Lammkarree auch in dünnen Scheiben als Vorspeise servieren. Dazu passt ein frischer Salat oder eine leichte Sauce.
3. Kann ich die Kräuterkruste auch vorbereiten?
Ja, du kannst die Kräuterkruste bereits im Voraus vorbereiten und das Lammkarree damit kurz vor dem Servieren bestreuen. So sparst du Zeit und kannst das Gericht trotzdem frisch zubereiten.
Probier dieses köstliche Rezept für Lammkarree mit Kräuterkruste doch gleich einmal aus und lass dich von dem intensiven Geschmack verzaubern. Deine Gäste werden begeistert sein und du wirst dich wie ein echter Küchenchef fühlen!
