Hallo zusammen! Heute möchte ich das köstliche Limoncello-Rezept mit euch teilen. Limoncello ist ein erfrischender italienischer Zitronenlikör, der perfekt für den Sommer ist. Mit seiner leuchtend gelben Farbe und dem intensiven Zitronengeschmack ist er ein wahrer Genuss für die Sinne. Und das Beste daran? Ihr könnt ihn ganz einfach selbst machen!
Inhaltsverzeichnis
1. Zutaten
2. Anleitung
3. Zubereitungszeit
4. Portionen
Zutaten
- 8 Bio-Zitronen
- 700 ml Alkohol (z.B. Wodka)
- 500 g Zucker
- 500 ml Wasser
Anleitung
1. Zuerst die Zitronen gut waschen und die Schale vorsichtig abreiben. Achtet darauf, nur die gelbe Schale zu verwenden, da die weiße Schicht bitter ist.
2. Die abgeriebene Zitronenschale in ein Glas oder eine Flasche geben und mit dem Alkohol übergießen. Gut verschließen und für etwa eine Woche an einem kühlen und dunklen Ort ziehen lassen.
3. Nach einer Woche den Zucker und das Wasser in einem Topf erhitzen und unter Rühren auflösen. Die Zuckermischung abkühlen lassen.
4. Den mit Zitronenschalen aromatisierten Alkohol dazugeben und gut vermischen. Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter abseihen, um die Zitronenschalen zu entfernen.
5. Den Limoncello in saubere Flaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Er ist am besten gekühlt und kann direkt getrunken oder als Basis für Cocktails verwendet werden.
Zubereitungszeit
Die Gesamtzubereitungszeit beträgt etwa eine Woche, aber die eigentliche Zubereitungszeit für das Limoncello-Rezept beträgt nur wenige Minuten.
Portionen
Das Limoncello-Rezept ergibt ca. 1,5 Liter Limoncello, je nach Flaschengröße.
Jetzt könnt ihr euren selbstgemachten Limoncello genießen! Er ist perfekt für laue Sommerabende oder als Geschenk für Freunde und Familie. Prost und viel Spaß beim Nachmachen!
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