Hallo liebe Leute! Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept teilen: Linsencurry! Dieses Gericht ist super einfach zuzubereiten und perfekt für alle, die gerne vegane oder vegetarische Speisen genießen. Also, lasst uns loslegen und sehen, wie wir dieses leckere Linsencurry zubereiten können!
Linsencurry Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]
Zutaten:
- 250 g rote Linsen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Öl
- 2 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- 400 ml Kokosmilch
- 400 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
- Das Currypulver, Kreuzkümmel und Paprika hinzufügen und kurz anrösten.
- Die roten Linsen, Kokosmilch und Gemüsebrühe in den Topf geben.
- Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und das Linsencurry etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Das Linsencurry ist ein wahrer Genuss! Die cremige Textur der roten Linsen in Kombination mit den exotischen Gewürzen und der Kokosmilch ist einfach unwiderstehlich. Es passt perfekt zu Reis oder Naan-Brot.
Die Zubereitungszeit für dieses Linsencurry beträgt etwa 30 Minuten, so dass es auch ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche ist. Du kannst es auch gut vorbereiten und am nächsten Tag als Mittagessen mit zur Arbeit nehmen.
Wenn du das Linsencurry noch etwas aufpeppen möchtest, kannst du frisches Gemüse wie Paprika, Erbsen oder Spinat hinzufügen. Das gibt dem Gericht nicht nur eine extra Portion Geschmack, sondern auch eine tolle Farbe!
Was die Nährwertangaben betrifft, ist dieses Linsencurry eine echte Proteinbombe. Die roten Linsen enthalten eine Menge pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, die dir helfen, dich länger satt zu fühlen. Zudem sind sie reich an Eisen, Kalzium und Vitaminen.
Also, worauf wartest du noch? Probiere dieses köstliche Linsencurry aus und lass dich von seinem Geschmack verzaubern! Du wirst es lieben!
