Macarons Backen Mit Kitchenaid

Heute bringen wir Ihnen die perfekte Schokoladen-Macaron-Rezept! Wenn Sie ein Fan von süßen Leckereien sind, dann werden Sie diese köstlichen Macarons lieben. Sie sind knusprig von außen und zart von innen, und die Schokoladen-Geschmack ist einfach unwiderstehlich. Also, lassen Sie uns anfangen und erfahren Sie, wie man diese leckeren Schokoladen-Macarons zubereitet.

Perfektes Schokoladen-Macarons-Rezept

Zutaten:

• 200 g gemahlene Mandeln
• 200 g Puderzucker
• 50 g ungesüßtes Kakaopulver
• 4 Eiweiß
• 50 g Kristallzucker
• Lebensmittelfarbe (optional)

Anleitung:

1. Mandeln, Puderzucker und Kakaopulver in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. In einer separaten Schüssel Eiweiß steif schlagen und nach und nach Kristallzucker hinzufügen. Weiter schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
3. Die Mandel-Mischung vorsichtig unter die Eiweißmasse heben, bis alles gut kombiniert ist. Wenn gewünscht, Lebensmittelfarbe hinzufügen.
4. Die Masse in einen Spritzbeutel geben und kleine Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
5. Die Macarons etwa 30 Minuten ruhen lassen, damit eine leicht trockene Haut bildet.
6. In der Zwischenzeit den Ofen auf 160°C vorheizen.
7. Die Macarons 10-12 Minuten backen, bis sie fest sind. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Wie man Schokoladen-Macarons macht:

Das Geheimnis für perfekte Schokoladen-Macarons liegt in der richtigen Konsistenz der Mandelmischung und der Eiweißglasur. Stellen Sie sicher, dass Sie die Mandeln, den Puderzucker und das Kakaopulver gründlich vermischen, um Klumpen zu vermeiden. Das Eiweiß sollte steif geschlagen sein, um die richtige Textur zu erzielen. Wenn Sie Farbe hinzufügen möchten, tun Sie dies nach dem Einschlagen der Mandel-Mischung in die Eiweißmasse.

Vorbereitungszeit:

Die Vorbereitung der Schokoladen-Macarons dauert etwa 20 Minuten, während die Backzeit etwa 10-12 Minuten beträgt. Die Macarons müssen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor sie serviert werden können.

Tipp:

Um sicherzustellen, dass Ihre Schokoladen-Macarons knusprig und zart sind, bewahren Sie sie in einer luftdichten Dose auf. Sie können auch verschiedene Füllungen ausprobieren, wie Schokoladen-, Erdbeer- oder Karamellcreme. Seien Sie kreativ und passen Sie das Rezept Ihren Vorlieben an.

Wir hoffen, dass Ihnen dieses einfache und dennoch köstliche Schokoladen-Macaron-Rezept gefällt. Probieren Sie es aus und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen himmlischen Leckereien. Genießen!