Magenbrot Rezept Kochbar

Hallo liebe Backfreunde! Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept teilen: Magenbrot. Dieses leckere Gebäck ist perfekt für die Adventszeit oder auch als süßer Snack zwischendurch. Das Magenbrot ist eine beliebte Spezialität in der Schweiz und hat eine angenehme würzige Note, die einfach unwiderstehlich ist. Also schnappt euch eure Backschürze und lasst uns loslegen!

Bildquelle

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 100 g Zucker
• 50 g gemahlene Mandeln
• 1 TL Zimt
• 1 TL Lebkuchengewürz
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 60 ml Milch
• 60 ml Wasser
• 2 EL Kakaopulver
• 50 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
• 1 EL Rum (optional)
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

1. In einer Schüssel das Mehl, Zucker, gemahlene Mandeln, Zimt, Lebkuchengewürz, Backpulver und Salz vermischen.
2. In einem kleinen Topf Wasser, Milch und Kakaopulver erhitzen, bis sich das Kakaopulver aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und die gehackte Schokolade hinzufügen. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
3. Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und alles zu einem Teig verkneten. Den Rum hinzufügen (falls gewünscht).
4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Mit einem Messer oder Teigrädchen in Rechtecke schneiden. Die Rechtecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Das Magenbrot im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 12-15 Minuten backen, bis es leicht fest ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
6. Das abgekühlte Magenbrot großzügig mit Puderzucker bestäuben und genießen.

Anmerkungen:

Das Magenbrot lässt sich gut in einer luftdichten Dose oder einem verschlossenen Behälter aufbewahren und bleibt so mehrere Wochen frisch. Es eignet sich auch wunderbar als selbstgemachtes Geschenk für Familie und Freunde!

Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Seid ihr bereit für ein weiteres super leckeres Rezept? Dann solltet ihr unbedingt mein einfaches Rezept für Magenbrot ausprobieren! Dieses köstliche Gebäck ist perfekt für die Weihnachtszeit oder auch als süßer Snack zwischendurch. Es hat eine angenehme Würze und eine herrlich knusprige Konsistenz. Also, lasst uns loslegen!

Bildquelle

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 100 g brauner Zucker
• 50 g gemahlene Mandeln
• 1 TL Zimt
• 1 TL Lebkuchengewürz
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 50 g ungesüßtes Kakaopulver
• 120 ml Milch
• 50 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
• 50 ml Rum
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen: Mehl, brauner Zucker, gemahlene Mandeln, Zimt, Lebkuchengewürz, Backpulver, Salz und Kakaopulver.
2. In einem kleinen Topf die Milch erhitzen. Sobald sie warm ist, die Zartbitterschokolade und den Rum hinzufügen. Unter Rühren schmelzen lassen, bis eine glatte Masse entstanden ist.
3. Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen und in kleine Rechtecke schneiden.
5. Die Magenbrot-Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 12-15 Minuten backen, bis sie leicht braun und knusprig sind.
6. Nach dem Abkühlen großzügig mit Puderzucker bestäuben.

Tipp:

Das Magenbrot schmeckt besonders gut, wenn es einige Tage in einer luftdichten Dose ruhen kann. Dadurch entwickelt sich das Aroma noch intensiver!

Lasst euch dieses köstliche Gebäck nicht entgehen und probiert das Rezept für Magenbrot unbedingt aus. Es ist einfach zuzubereiten und wird euch mit seinem würzigen Geschmack begeistern. Viel Spaß beim Naschen!