Markklößchen (Rezept mit Bild) von Jakordialights
Markklößchen sind eine köstliche Delikatesse, die in vielen traditionellen Gerichten verwendet werden. Sie sind kleine, runde Klößchen aus Mark, Fleisch und Gewürzen, die in einer herzhaften Suppe oder Sauce serviert werden können. Mit ihrem reichhaltigen Geschmack und ihrer weichen Textur bringen sie eine besondere Note in jede Mahlzeit. Hier ist ein einfaches Rezept, das Ihnen zeigt, wie Sie Markklößchen zu Hause zubereiten können.
Zutaten:
- 200 g Mark vom Rind - 250 g gemischtes Hackfleisch - 2 Eier - 2 EL Semmelbrösel - 1 Zwiebel - Salz, Pfeffer, Muskatnuss - 500 ml Brühe
Anleitung:
1. Das Mark vom Rind in kleine Stücke schneiden und in kochendem Wasser blanchieren. Anschließend abkühlen lassen und fein hacken. 2. Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken. 3. In einer Schüssel das Hackfleisch, das gehackte Mark, die gehackte Zwiebel, die Eier und die Semmelbrösel vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und alles gut durchmischen. 4. Aus der Hackfleischmasse kleine Klößchen formen. 5. Die Brühe zum Kochen bringen und die Markklößchen darin etwa 10 Minuten garziehen lassen. 6. Die Markklößchen aus der Brühe nehmen und servieren.
Wie bereitet man Markklößchen zu?
Markklößchen sind einfach zuzubereiten und können vielseitig eingesetzt werden. Traditionell werden sie gerne in Suppen, beispielsweise in einer klaren Brühe, serviert. Sie können aber auch als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten oder in einer Sauce gereicht werden. Die Zubereitung der Markklößchen besteht im Wesentlichen aus dem Vermengen der Zutaten und dem Formen der Klößchen. Anschließend werden sie in der Brühe gegart und sind in kurzer Zeit fertig. Es lohnt sich, dieses traditionelle Gericht auszuprobieren und den unverwechselbaren Geschmack der Markklößchen zu genießen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Markklößchen dauert etwa 30 Minuten. Die Garzeit beträgt etwa 10 Minuten.
