Metaxasauce ist eine köstliche griechische Grillsauce, die dein Gyros oder andere Fleischgerichte zu einem wahren Geschmackserlebnis macht. Sie wird aus verschiedenen Zutaten wie Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, Gewürzen und natürlich Metaxa, einem griechischen Weinbrand, hergestellt. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du ganz einfach deine eigene Metaxasauce zubereiten kannst.
Gyros mit Metaxasauce
Zutaten:
- 500 g Gyrosfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Metaxa
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Das Gyrosfleisch hinzufügen und scharf anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Die geschälten Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
- Die Metaxa dazugeben und die Sauce köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
Wie du dein Gyros mit Metaxasauce servieren kannst:
Wenn deine Metaxasauce fertig ist, kannst du sie zusammen mit dem Gyros servieren. Du kannst das Gyros nach Belieben mit Pommes frites, Salat und Tzatziki kombinieren. Die Metaxasauce verleiht dem Gericht eine intensive und würzige Note und passt perfekt zu dem zarten und saftigen Fleisch.
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 30 Minuten und die Sauce harmoniert wunderbar mit verschiedenen Fleischsorten wie Schwein, Hühnchen oder Lamm. Du kannst sie auch für vegetarische Gerichte verwenden, indem du zum Beispiel Tofu oder Gemüse damit mariniert und grillst.
Mit der selbstgemachten Metaxasauce kannst du deine Gerichte ganz nach deinem Geschmack verfeinern. Die Sauce lässt sich zudem gut aufbewahren und ist auch am nächsten Tag noch genauso lecker. Experimentiere gerne mit verschiedenen Gewürzen und passe die Mengen nach deinem persönlichen Geschmack an.
Also worauf wartest du noch? Probiere dieses einfache und köstliche Rezept für Gyros mit Metaxasauce aus und genieße den Geschmack der griechischen Küche zu Hause. Guten Appetit!
