Pfiffige Möhrensuppe von susili101 | Chefkoch
Pfiffige Möhrensuppe
Die pfiffige Möhrensuppe ist ein köstliches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Die Suppe enthält frische Möhren und weitere leckere Zutaten, die dem Gericht eine angenehme Würze verleihen. Sie eignet sich perfekt als Vorspeise oder als Hauptgericht an kalten Tagen. Mit diesem Rezept gelingt dir eine köstliche Möhrensuppe, die dich und deine Gäste begeistern wird.
Zutaten:
- 500 g Möhren
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Die Möhren, die Zwiebel, die Kartoffeln, den Knoblauch und den Ingwer schälen und klein schneiden.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin anschwitzen.
- Die Möhren und die Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
So bereitest du die Möhrensuppe zu:
Die Zubereitung der Möhrensuppe ist denkbar einfach. Zuerst schälst du die Möhren, die Zwiebel, die Kartoffeln, den Knoblauch und den Ingwer. Anschließend schneidest du alles klein.
In einem Topf erhitzt du das Olivenöl und schwitzt darin die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer an. Danach gibst du die Möhren und die Kartoffeln hinzu und brätst sie kurz mit.
Füge nun die Gemüsebrühe hinzu und bringe die Suppe zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe ca. 20-25 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
Nun pürierst du die Suppe, bis sie cremig ist. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab und serviere sie heiß. Du kannst die Möhrensuppe nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für die Möhrensuppe beträgt ca. 40 Minuten. Dieses Gericht ist also auch für einen schnellen Feierabend geeignet.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Hier findest du die Nährwertangaben pro Portion für die pfiffige Möhrensuppe:
- Kalorien: 150 kcal
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 5 g
Die Möhrensuppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie liefert wertvolle Nährstoffe wie Vitamin A, Vitamin C und Ballaststoffe.
Tipps:
- Verwende für dieses Rezept am besten frische Möhren. Sie haben einen intensiveren Geschmack als TK-Möhren.
- Wenn du die Suppe etwas würziger magst, kannst du noch zusätzlich Gewürze wie Kreuzkümmel oder Curry hinzufügen.
- Serviere die Möhrensuppe mit einem Stück frischem Brot.
Häufig gestellte Fragen:
Hier findest du Antworten auf häufig gestellte Fragen zur pfiffigen Möhrensuppe:
- Kann ich die Suppe einfrieren? Ja, die Möhrensuppe lässt sich gut einfrieren. Achte darauf, sie vor dem Einfrieren vollständig abkühlen zu lassen.
- Was kann ich als vegane Alternative zur Gemüsebrühe verwenden? Du kannst statt der Gemüsebrühe auch eine selbstgemachte Gemüsebrühe oder einen Gemüsefond verwenden.
- Kann ich die Suppe auch mit anderen Gemüsesorten zubereiten? Ja, du kannst die Möhrensuppe nach Belieben mit anderen Gemüsesorten wie Kürbis oder Süßkartoffeln variieren.
Genieße die pfiffige Möhrensuppe als Vorspeise oder als Hauptgericht. Sie eignet sich auch perfekt als Mittagessen für unterwegs.
Bon appétit!
