Heute haben wir ein köstliches Rezept für euch - einen leckeren Obsttorten-Kuchen! Diese süße Köstlichkeit ist perfekt für den Sommer, wenn frisches Obst in Hülle und Fülle verfügbar ist. Egal ob Beeren, Äpfel oder Pfirsiche - in dieser Obstkuchen-Torte ist alles erlaubt! Also legen wir los und zaubern gemeinsam diese leckere Köstlichkeit!
Obstkuchen mit Für den Teig und Zucker
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- Prise Salz
- 500 g frisches Obst nach Wahl
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Das Mehl, die kalte Butter, den Zucker, das Ei und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Folie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und einen Rand formen.
- Das frische Obst nach Wahl auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten goldbraun backen.
- Den Obstkuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Wie bereite ich den Obstkuchen zu?
Der Obstkuchen ist relativ einfach zuzubereiten. Zuerst mischt du die Zutaten für den Teig - Mehl, kalte Butter, Zucker, Ei und Salz - zusammen und knetest sie zu einem glatten Teig. Diesen lässt du dann für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Anschließend rollst du den Teig dünn aus und gibst ihn in eine gefettete Springform. Nun verteilst du das frische Obst deiner Wahl auf dem Teig und bäckst den Kuchen bei 180°C für etwa 30-35 Minuten goldbraun. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, bestäubst du ihn noch mit Puderzucker und schon ist er fertig zum Servieren!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dauert etwa 45 Minuten, inklusive Ruhezeit des Teiges und Backzeit.
Tipps:
- Verwende am besten frisches Obst von saisonaler Qualität für den besten Geschmack.
- Wenn du magst, kannst du den Obstkuchen mit geschlagenem Sahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren.
- Variiere das Obst je nach Saison und Geschmack.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich auch tiefgefrorenes Obst verwenden?
Antwort: Ja, du kannst auch tiefgefrorenes Obst verwenden. Lasse es jedoch vorher gut abtropfen, damit der Kuchen nicht zu wässrig wird.
Frage: Kann ich den Teig auch glutenfrei zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst den Teig auch mit glutenfreiem Mehl zubereiten. Beachte jedoch, dass sich die Konsistenz des Teiges etwas von der herkömmlichen Variante unterscheiden kann.
Frage: Wie lange kann ich den Obstkuchen aufbewahren?
Antwort: Der Obstkuchen hält sich gut abgedeckt im Kühlschrank für 2-3 Tage. Am besten schmeckt er jedoch frisch.
Frage: Kann ich statt Zucker auch eine Alternative wie Stevia verwenden?
Antwort: Ja, du kannst auch eine alternative Süße wie Stevia verwenden. Beachte jedoch, dass sich dadurch der Geschmack des Kuchens verändern kann.
Genieße diesen leckeren Obstkuchen mit deinen Liebsten oder auch für dich alleine. Er eignet sich perfekt für eine gemütliche Kaffeepause oder als Dessert nach einer köstlichen Mahlzeit. Probiere dieses einfache Rezept aus und zaubere dir ein Stück Sommer auf den Teller!
