Onigiri - Ein leckeres Rezept für japanische Reisbällchen
Onigiri sind köstliche, handliche Reisbällchen, die in Japan sehr beliebt sind. Sie sind perfekt als Snack für zwischendurch oder als ergänzende Beilage zu einer Mahlzeit. Onigiri gibt es in vielen verschiedenen Varianten und lassen sich leicht zubereiten. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen drei schnelle und einfache Ideen, wie Sie Onigiri zubereiten können.
Onigiri Rezept 1: Klassisches Onigiri mit Füllung
Für das klassische Onigiri benötigen Sie folgende Zutaten:
- 2 Tassen Sushi-Reis
- 4 Esslöffel Reisessig
- 1/2 Teelöffel Salz
- Füllung nach Wahl (z.B. eingelegte Pflaumen, gegrillter Lachs oder mariniertes Gemüse)
Die Zubereitung ist denkbar einfach. Zuerst kochen Sie den Sushi-Reis nach Packungsanleitung. Sobald der Reis gekocht und abgekühlt ist, mischen Sie ihn mit dem Reisessig und dem Salz.
Jetzt können Sie die Reisbällchen formen. Nehmen Sie etwas von der Reismischung und drücken Sie diese in Ihre Handfläche. In die Mitte geben Sie Ihre gewählte Füllung und formen dann den Reis zu einem Bällchen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der Reis komplett aufgebraucht ist.
Das klassische Onigiri ist jetzt fertig und kann serviert werden!
Onigiri Rezept 2: Vegane Onigiri mit Tofu und Avocado
Diese vegane Variante von Onigiri ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier sind die Zutaten:
- 2 Tassen Sushi-Reis
- 4 Esslöffel Reisessig
- 1/2 Teelöffel Salz
- 200 g Tofu, gewürfelt
- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
- Sojasoße zum Beträufeln
Kochen Sie den Sushi-Reis und mischen Sie ihn anschließend mit Reisessig und Salz. Formen Sie dann die Reisbällchen und geben Sie in die Mitte jeweils etwas Tofu und eine Scheibe Avocado. Drücken Sie den Reis fest um die Füllung und formen Sie die Bällchen.
Geben Sie etwas Sojasoße über die Onigiri und servieren Sie sie als leckeren veganen Snack oder als Beilage zu einer Mahlzeit.
Onigiri Rezept 3: Kürbis Onigiri mit Sesam
Diese Variante von Onigiri wird mit Kürbis zubereitet und ist besonders lecker. Hier sind die benötigten Zutaten:
- 2 Tassen Sushi-Reis
- 4 Esslöffel Reisessig
- 1/2 Teelöffel Salz
- 200 g gekochter Kürbis, püriert
- 2 Esslöffel gerösteter Sesam
Nachdem Sie den Sushi-Reis gekocht haben, geben Sie den Reisessig und das Salz hinzu und vermengen alles gut. Anschließend formen Sie die Reisbällchen und geben in die Mitte etwas pürierten Kürbis sowie den gerösteten Sesam.
Diese Kürbis Onigiri schmecken köstlich und sind eine tolle herbstliche Variante der japanischen Reisbällchen.
Probieren Sie diese einfachen und leckeren Onigiri Varianten aus und lassen Sie sich von der japanischen Küche inspirieren!
Zubereitungsdauer: 30 Minuten
