Osterzopf Rezepte: Die besten Backrezepte für den Osterzopf
Hast du schon einmal einen Osterzopf probiert? Der Osterzopf ist ein traditionelles Gebäck, das besonders zu Ostern sehr beliebt ist. Er ist nicht nur lecker, sondern auch eine schöne Dekoration auf dem Ostertisch. In diesem Artikel findest du die besten Osterzopf Rezepte, die du leicht zu Hause nachbacken kannst. Egal ob klassisch, mit Quark, gefüllt oder mit Trockenhefe - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
- Klassischer Osterzopf von colliPf
Der klassische Osterzopf ist ein echter Klassiker, der bei Groß und Klein beliebt ist. Du benötigst für das Rezept folgende Zutaten:
- 500 g Mehl
- 60 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 70 g Butter
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Eigelb (Größe M)
Für die Zubereitung mischst du zunächst das Mehl mit dem Zucker, dem Salz, dem Vanillezucker und der Trockenhefe in einer großen Schüssel. In einem kleinen Topf erwärmst du die Milch und die Butter, bis die Butter geschmolzen ist. Gib die warme Milch-Butter-Mischung zusammen mit dem Ei zum Mehl hinzu und verknete alles zu einem geschmeidigen Teig.
Forme den Teig zu einer Kugel und lasse ihn an einem warmen Ort abgedeckt für etwa 1 Stunde gehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Danach teilst du den Teig in drei gleichgroße Stränge und flechtest daraus einen Zopf. Den geflochtenen Zopf gibst du auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreichst ihn mit dem verquirlten Eigelb.
Backe den Osterzopf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze für etwa 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist. Lasse den Zopf anschließend etwas abkühlen, bevor du ihn servierst.
- Quarkzopf ohne Germ von Sweets & Lifestyle
Wenn du eine Alternative zum klassischen Osterzopf suchst, ist der Quarkzopf ohne Germ genau das Richtige für dich. Hier sind die Zutaten für das Rezept:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Quark (Magerstufe)
- 3 Eier (Größe M)
Für die Zubereitung vermischst du das Mehl, das Backpulver, den Zucker, das Salz und den Vanillezucker in einer Schüssel. Füge den Quark und die Eier hinzu und knete alles zu einem glatten Teig.
Teile den Teig in drei gleichgroße Teile und forme daraus Stränge. Flechte die Stränge zu einem Zopf und gib ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backe den Quarkzopf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze für etwa 30-35 Minuten. Lasse ihn vollständig abkühlen, bevor du ihn servierst.
- Gefüllter Osterzopf von ichkoche.at
Für eine etwas besondere Variante des Osterzopfs kannst du einen gefüllten Osterzopf ausprobieren. Hier sind die Zutaten für das Rezept:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 60 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 ml Milch
- 70 g Butter
- 1 Ei (Größe M)
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 200 g Kirschmarmelade
Die Zubereitung des gefüllten Osterzopfs beginnt wie beim klassischen Osterzopf. Mische das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz in einer Schüssel. Erwärme die Milch und die Butter in einem kleinen Topf und füge sie zusammen mit dem Ei zum Mehl hinzu. Knete alles zu einem geschmeidigen Teig.
Lasse den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen. In der Zwischenzeit kannst du die Füllung vorbereiten. Erwärme dazu die Butter, den Zucker, die gemahlenen Mandeln und die Kirschmarmelade in einem kleinen Topf, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Teile den Teig in zwei gleichgroße Teile und rolle sie zu Rechtecken aus. Verteile die Füllung auf einem der Rechtecke und bedecke sie mit dem anderen Rechteck. Drücke die Ränder gut zusammen, damit die Füllung nicht ausläuft.
Schneide den gefüllten Teig in Streifen und flechte daraus einen Zopf. Gib den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe ihn im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze für etwa 30-35 Minuten. Lasse den Zopf abkühlen, bevor du ihn servierst.
Mit diesen leckeren Osterzopf Rezepten kannst du deine Lieben zu Ostern verwöhnen. Ob klassisch, mit Quark oder gefüllt - du hast die Wahl. Viel Spaß beim Backen und fröhliche Ostern!
