Pizzasoße selber machen
Du liebst Pizza? Dann kommt hier ein Rezept, mit dem du deine eigene köstliche Pizzasoße ganz einfach selber machen kannst. Mit frischen Zutaten und einer Prise Liebe wird deine selbstgemachte Pizzasoße der Star deiner nächsten Pizza sein. Also, lehn dich zurück und lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren.
Zutaten:
- 500 g frische Bio-Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
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Die frischen Bio-Tomaten waschen, den grünen Strunk entfernen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
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Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
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Die Tomatenstücke und das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermengen.
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Die Hitze reduzieren und die Tomatenmischung bei niedriger Hitze für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und auseinanderfallen.
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Die Mischung mit einem Pürierstab pürieren, bis eine glatte Soße entsteht. Alternativ kann die Soße auch durch ein feines Sieb gestrichen werden, um die Kerne und Haut zu entfernen.
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Die Soße zurück in den Topf geben und den Zucker, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen und nochmals für etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich verbinden können.
So bereitest du die Pizzasoße zu:
Die selbstgemachte Pizzasoße ist vielseitig einsetzbar und passt perfekt zu jeder Art von Pizza. Egal, ob du eine klassische Margherita, eine würzige Salami-Pizza oder eine vegetarische Variante bevorzugst, diese Soße verleiht deiner Pizza den perfekten Geschmack.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 45 Minuten.
Portionen:
Die Menge reicht für 4-6 Portionen.
Nährwertangaben:
Eine Portion der selbstgemachten Pizzasoße enthält ca. 80 Kalorien, 5 g Fett, 7 g Kohlenhydrate und 2 g Protein.
Tipps:
- Du kannst die Pizzasoße nach Belieben anpassen, indem du weitere Gewürze oder Kräuter hinzufügst. Probiere zum Beispiel etwas Chili für eine leicht scharfe Note oder geräuchertes Paprikapulver für einen intensiveren Geschmack.
- Wenn du keine frischen Tomaten zur Hand hast, kannst du auch passierte Tomaten verwenden. Achte jedoch darauf, dass du eine Qualität ohne Zusatzstoffe wählst.
- Die selbstgemachte Pizzasoße kann auch in größeren Mengen zubereitet und eingefroren werden. So hast du immer eine leckere Soße für deine Pizza zur Hand.
- Du kannst die Pizzasoße auch für andere Gerichte verwenden, wie zum Beispiel Nudelsoßen, Lasagne oder als Dip für Brot.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich die Pizzasoße auch ohne Zwiebel und Knoblauch zubereiten?
Antwort: Selbstverständlich! Wenn du keinen Zwiebel- oder Knoblauchgeschmack möchtest, kannst du diese Zutaten einfach weglassen. Die Soße wird trotzdem lecker sein.
Frage: Wie lange kann ich die selbstgemachte Pizzasoße im Kühlschrank aufbewahren?
Antwort: Die Soße hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Du kannst sie aber auch einfrieren und so noch länger haltbar machen.
Quellen:
- “Blitz - Pizzasoße | Rezept in 2020 | Lebensmittel essen, Rezepte” - URL: https://i.pinimg.com/originals/68/58/a2/6858a278ef535d758a80122973525b4b.jpg
- “Pizzasoße Rezepte | DasKochrezept.de” - URL: https://www.daskochrezept.de/sites/daskochrezept.de/files/styles/facebook/public/stockfood/stockfood-10286724.jpg?h=2c4e73f8&itok=9IIzP_qO
- “Pizzasauce selber machen mit frischen Bio-Tomaten | Rezept | Pizzasauce” - URL: https://i.pinimg.com/originals/ea/0c/ad/ea0cad6ef6753f749013667f364b6d10.jpg
- “Pizzasoße von Steffkoch | Chefkoch.de” - URL: https://static.chefkoch-cdn.de/ck.de/rezepte/29/29918/826025-960x720-pizzasosse.jpg
