Pudding Rezepte

Vanille Flammerie Pudding Rezept

Vanille Flammerie Pudding ist ein klassisches Dessert, das in Deutschland sehr beliebt ist. Der köstliche Pudding wird mit Vanillearoma und einer cremigen Konsistenz zubereitet. Das Rezept ist einfach und schnell, ideal für eine süße Versuchung zwischendurch oder als Nachtisch nach einem leckeren Essen.

Zutaten:

• 500 ml Milch
• 1 Pck. Vanillezucker
• 80 g Zucker
• 60 g Speisestärke
• 2 Eier
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Milch in einen Topf geben und langsam erhitzen.
2. In der Zwischenzeit Vanillezucker, Zucker, Speisestärke, Eier und Salz in einer Schüssel gut verrühren.
3. Die warme Milch langsam unter die Eiermischung rühren.
4. Die Mischung zurück in den Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen.
5. Den Pudding bei niedriger Hitze weiter köcheln lassen, bis er dickflüssig wird.
6. Den fertigen Pudding in eine Schüssel oder einzelne Dessertgläser füllen und abkühlen lassen.
7. Den abgekühlten Pudding mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
8. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Früchten oder Schokoladenstreuseln garnieren.

Pudding rezepte im Backofen

Pudding kann nicht nur auf dem Herd gekocht werden, sondern auch im Backofen gebacken werden. Dieses Rezept bietet eine köstliche Variante des Puddings, der im Ofen zubereitet wird. Der Pudding wird dabei herrlich cremig und entwickelt eine leckere Kruste.

Zutaten:

• 500 ml Milch
• 1 Pck. Vanillezucker
• 80 g Zucker
• 60 g Speisestärke
• 2 Eier
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Milch in einem Topf erhitzen.
2. In der Zwischenzeit Vanillezucker, Zucker, Speisestärke, Eier und Salz in einer Schüssel vermischen.
3. Die heiße Milch nach und nach unter ständigem Rühren in die Eiermischung geben.
4. Die Masse zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis sie dickflüssig wird.
5. Den Pudding in eine Auflaufform oder einzelne Förmchen füllen.
6. Die Form(en) in ein Wasserbad stellen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Celsius etwa 35-40 Minuten backen.
7. Den Pudding aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
8. Vor dem Servieren nach Belieben mit Beeren oder einer Karamellsoße garnieren.

Diese beiden Puddingrezepte sind nur eine kleine Auswahl der vielfältigen Möglichkeiten, Pudding zuzubereiten. Ob klassischer Vanillepudding oder eine kreative Variation - Pudding ist immer ein köstlicher Genuss. Probieren Sie diese Rezepte aus und lassen Sie sich von der Cremigkeit und dem zarten Vanillegeschmack verwöhnen.

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