Guten Tag liebe Kochfreunde! Heute möchte ich euch ein köstliches Reissalat-Rezept vorstellen. Dieser Salat ist nicht nur super lecker, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Also schnappt euch eure Kochschürzen und lasst uns loslegen!
Einfacher Reissalat
Zutaten:
- 200 g Reis
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1/2 Gurke
- 1/2 rote Zwiebel
- 50 g getrocknete Tomaten
- 100 g Feta-Käse
- 1 Handvoll Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Den Reis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
- Paprika, Gurke, Zwiebel, getrocknete Tomaten und Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
- Die Petersilie fein hacken.
- In einer großen Schüssel den abgekühlten Reis, das geschnittene Gemüse und den Feta-Käse vermengen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren.
- Die Vinaigrette über den Salat geben und alles gut vermischen.
- Den Reissalat mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
Wie bereite ich den Reissalat zu?
Der Reissalat ist äußerst einfach zuzubereiten. Zuerst wird der Reis nach Packungsanleitung gekocht und anschließend abgekühlt. Während der Reis abkühlt, kann das Gemüse und der Feta-Käse in kleine Stücke geschnitten werden. Danach werden der Reis und das geschnittene Gemüse in einer großen Schüssel vermengt. Eine Vinaigrette aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer wird separat zubereitet und über den Salat gegeben. Alles gut vermischen und den Salat für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren kann der Reissalat nach Belieben mit frischer Petersilie garniert werden.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 240
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 32 g
- Eiweiß: 9 g
Tipp:
Verfeinere den Reissalat nach Belieben mit weiteren Zutaten wie zum Beispiel gegrilltem Hähnchen oder Garnelen. Du kannst auch frisches Gemüse deiner Wahl hinzufügen, um dem Salat eine individuelle Note zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich den Reissalat auch am Vortag zubereiten?
Ja, der Reissalat kann problemlos am Vortag zubereitet werden. Achte jedoch darauf, ihn gut abgedeckt im Kühlschrank aufzubewahren und erst kurz vor dem Servieren frische Kräuter hinzuzufügen. - Wie lange ist der Reissalat haltbar?
Der Reissalat ist im Kühlschrank etwa 2-3 Tage haltbar. Beachte aber, dass sich die Konsistenz des Reises mit der Zeit verändern kann. - Kann ich den Reissalat auch warm servieren?
Grundsätzlich wird der Reissalat kalt serviert, da die Aromen besser zur Geltung kommen. Du kannst ihn jedoch auch lauwarm servieren, wenn dir das besser schmeckt.
Das war es auch schon! Ihr seht, der Reissalat ist ein einfaches und dennoch leckeres Gericht, das sich perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht eignet. Probiert es doch einfach mal aus und lasst euch von dem frischen Geschmack überzeugen. Guten Appetit!
