Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für Spaghetti Carbonara vorstellen. Dieses traditionelle italienische Gericht ist einfach zuzubereiten und wird Sie mit seinem cremigen Geschmack begeistern. Folgen Sie unseren Schritt-für-Schritt-Anweisungen, um eine perfekte Carbonara zuzubereiten. Lassen Sie uns loslegen!
Spaghetti Carbonara Rezept
Zutaten:
- 300 g Spaghetti
- 150 g Speck
- 3 Eigelb
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente.
2. Während die Spaghetti kochen, braten Sie den Speck in einer Pfanne knusprig an.
3. In einer Schüssel die Eigelbe mit dem geriebenen Parmesan vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Sobald die Spaghetti gekocht sind, abgießen, aber eine kleine Menge des Kochwassers aufbewahren.
5. Die abgetropften Spaghetti in die Pfanne mit dem angebratenen Speck geben und das Ei-Käse-Gemisch darüber gießen.
6. Alles gut vermengen und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sauce cremig wird. Dabei darauf achten, dass das Ei nicht gerinnt.
7. Falls die Sauce zu dick ist, etwas von dem aufbewahrten Kochwasser hinzufügen und weiter rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
8. Die fertige Carbonara mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und zusätzlichem geriebenen Parmesan bestreuen.
9. Sofort servieren und genießen!
Die Zubereitungszeit für dieses köstliche Spaghetti Carbonara Rezept beträgt ca. 20 Minuten. Die angegebene Menge reicht für 2 Portionen. Wenn Sie mehr Personen bekochen möchten, können Sie die Zutaten entsprechend anpassen.
Die Nährwertangaben für dieses Gericht können je nach verwendetem Speck und Käse variieren. Hier sind einige allgemeine Informationen:
- Kalorien: ca. 600 pro Portion
- Eiweiß: ca. 25 g pro Portion
- Fett: ca. 30 g pro Portion
- Kohlenhydrate: ca. 50 g pro Portion
Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren möchten, beachten Sie bitte die folgenden Tipps:
- Verwenden Sie hochwertigen Parmesan für den besten Geschmack.
- Rühren Sie die Sauce ständig, um ein Gerinnen der Eier zu verhindern.
- Das aufbewahrte Kochwasser allmählich hinzufügen, um die Sauce nach Bedarf zu verdünnen.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Spaghetti Carbonara Rezept gefällt und Sie es bald ausprobieren. Guten Appetit!
