Cevapcici mit Djuvec-Reis - Ein köstliches Rezept aus der Balkanküche
Originell, herzhaft und unglaublich lecker - das ist Cevapcici mit Djuvec-Reis. Dieses unwiderstehliche Gericht stammt aus der Balkanküche und ist bei Groß und Klein sehr beliebt. Die Kombination aus den würzigen Hackfleischröllchen und dem aromatischen Reis ist einfach unschlagbar.
Zutaten für die Cevapcici:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Zutaten für den Djuvec-Reis:
- 200 g Reis
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Anbraten
Zubereitung:
Für die Cevapcici das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und zu kleinen Röllchen formen. Die Cevapcici in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten anbraten, bis sie schön goldbraun sind.
Für den Djuvec-Reis zunächst die Zwiebel in etwas Olivenöl glasig dünsten. Anschließend die Paprikawürfel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Den Reis hinzufügen und mit anrösten, bevor die gehackten Tomaten und das Paprikapulver untergerührt werden. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und zugedeckt etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Servieren Sie die Cevapcici mit dem Djuvec-Reis auf einem Teller. Sie können das Gericht nach Belieben mit Joghurt oder Ajvar, einer würzigen Paprika-Knoblauch-Sauce, garnieren.
Genießen Sie die Balkanküche auf Ihre Art
Die Balkanküche ist für ihre herzhaften Gerichte und den einzigartigen Geschmack bekannt. Mit diesem Rezept für Cevapcici mit Djuvec-Reis können Sie den typischen Geschmack der Region ganz einfach in Ihre eigenen vier Wände bringen. Ganz gleich, ob Sie ein Fan der Balkanküche sind oder einfach nur ein neues kulinarisches Abenteuer erleben möchten - dieses Gericht wird Sie begeistern.
Bereiten Sie das Gericht für Ihre Familie oder Freunde zu und genießen Sie gemeinsam die köstlichen Aromen. Sie werden sich wie im Urlaub fühlen, während Sie die würzigen Cevapcici und den duftenden Djuvec-Reis probieren.
Guten Appetit!
