Ente Gebratene Knusprig Klassisch Chefkoch

Die Ente ist ein klassisches Gericht, das zu besonderen Anlässen oder als festliches Hauptgericht serviert wird. Sie ist saftig, zart und hat eine knusprige Haut. Es gibt viele verschiedene Arten, wie man Ente zubereiten kann - gebraten, gefüllt, mit Orangensoße oder asiatisch inspiriert. Hier sind einige köstliche Entenrezepte, die dich inspirieren werden.

Ente gebraten

Die gebratene Ente ist ein Klassiker und schmeckt einfach himmlisch. Die Haut wird schön knusprig und das Fleisch bleibt saftig. Hier findest du das Rezept von kochbar.de.

Zutaten:

• 1 Ente (ca. 2-2,5 kg)
• Salz
• Pfeffer

Anleitung:

1. Die Ente gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Die Ente innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben.
3. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
4. Die Ente auf einen Rost legen und in eine Fettpfanne geben.
5. Die Ente für ca. 2,5 Stunden im Ofen braten, dabei regelmäßig mit dem Bratensaft begießen.
6. Nach ca. 2,5 Stunden ist die Ente fertig und kann serviert werden.

Die gebratene Ente schmeckt besonders gut mit Rotkohl und Knödeln. Du kannst auch eine köstliche Soße dazu servieren.

Ente à l’Orange

Ente à l’Orange ist ein klassisches französisches Gericht. Die Ente wird mit einer leckeren Orangensoße serviert, die ihr einen fruchtigen und würzigen Geschmack verleiht. Hier findest du das Rezept von Kaufland.

Zutaten:

• 1 Ente (ca. 2 kg)
• Salz
• Pfeffer
• 2 Orangen
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 1 Knoblauchzehe
• 200 ml Orangensaft
• 200 ml Geflügelfond
• 1 EL Zucker

Anleitung:

1. Die Ente gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Die Ente innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben.
3. Die Orangen auspressen und den Saft beiseite stellen.
4. Die Zwiebeln, Karotten und Knoblauchzehe schälen und grob würfeln.
5. Die Ente in einem Bräter von allen Seiten anbraten.
6. Die Zwiebeln, Karotten und Knoblauchzehe hinzufügen und mitbraten.
7. Den Zucker über die Ente streuen und leicht karamellisieren lassen.
8. Den Orangensaft und Geflügelfond hinzufügen und aufkochen lassen.
9. Die Ente im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 2 Stunden braten, dabei regelmäßig mit der Soße begießen.

Die Ente à l’Orange kannst du mit Kartoffeln oder Reis servieren. Die Soße passt perfekt zu dem zarten Entenfleisch.

Ente mit Hackfleischfüllung

Eine Ente mit Hackfleischfüllung ist eine herrliche Kombination aus zartem Entenfleisch und würzigem Hackfleisch. Das Rezept von kochbar.de ist einfach und schnell zuzubereiten.

Zutaten:

• 1 Ente (ca. 2-2,5 kg)
• 400 g Hackfleisch (gemischt)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• Muskat

Anleitung:

1. Die Ente gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Das Hackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, den gepressten Knoblauchzehen und der gehackten Petersilie vermischen.
3. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
4. Die Ente mit der Hackfleischmischung füllen und mit Küchengarn zubinden.
5. Die Ente auf einen Rost legen und in eine Fettpfanne geben.
6. Die Ente für ca. 2,5 Stunden im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad braten.
7. Nach ca. 2,5 Stunden ist die Ente fertig und kann serviert werden.

Die Ente mit Hackfleischfüllung schmeckt besonders gut mit Rotkohl und Kartoffeln. Die Kombination aus zartem Entenfleisch und würzigem Hackfleisch ist einfach unschlagbar.

Gefüllte Ente

Eine gefüllte Ente ist ein Festtagsklassiker und schmeckt einfach himmlisch. Die Füllung aus Äpfeln, Zwiebeln und Kräutern verleiht der Ente ein köstliches Aroma. Hier findest du das Rezept von Chefkoch.de.

Zutaten:

• 1 Ente (ca. 2-2,5 kg)
• Salz
• Pfeffer
• 2 Äpfel
• 2 Zwiebeln
• 1 Bund Petersilie
• 1 Bund Thymian
• 1 Bund Rosmarin

Anleitung:

1. Die Ente gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
4. Die Petersilie, Thymian und Rosmarin fein hacken.
5. Äpfel, Zwiebeln und Kräuter vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Ente mit der Füllung füllen und mit Küchengarn zubinden.
7. Die Ente auf einen Rost legen und in eine Fettpfanne geben.
8. Die Ente für ca. 2,5 Stunden im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad braten.
9. Nach ca. 2,5 Stunden ist die Ente fertig und kann serviert werden.

Die gefüllte Ente schmeckt besonders gut mit Kartoffeln und einer leckeren Soße. Die Füllung aus Äpfeln, Zwiebeln und Kräutern verleiht der Ente ein unwiderstehliches Aroma.

Leckeres Entenfleisch, ob gebraten, gefüllt oder mit einer würzigen Soße - die Zubereitungsmöglichkeiten sind vielfältig. Probiere doch einfach mal eines dieser köstlichen Entenrezepte aus. Guten Appetit!