Hallo ihr Lieben! Heute habe ich ein köstliches Rezept für euch, das ihr unbedingt ausprobieren müsst - den Hackbraten! Der Hackbraten ist ein echter Klassiker der deutschen Küche und schmeckt einfach traumhaft. Mit leckeren Gewürzen und saftigem Hackfleisch wird dieser Hackbraten zu einem wahren Gaumenschmaus. Also schnappt euch eure Kochschürze und los geht’s!
Rezept für Hackbraten
Zutaten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Eier
- 4 EL Semmelbrösel
- 2 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 1 Bund Petersilie
- 200 ml Bratensoße
Anleitung:
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer Schüssel das Hackfleisch mit den Zwiebeln, dem Knoblauch, den Eiern, den Semmelbröseln, dem Senf, dem Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Petersilie fein hacken und ebenfalls zur Hackfleischmischung geben.
- Alles gut miteinander verkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Eine Kastenform mit etwas Öl oder Butter einfetten und die Hackfleischmasse hineingeben.
- Den Hackbraten bei 180°C Umluft für ca. 60 Minuten im vorgeheizten Backofen garen.
- Nach der Hälfte der Garzeit mit etwas Bratensoße bestreichen.
- Den fertigen Hackbraten aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen.
Wie bereite ich den Hackbraten zu?
Der Hackbraten ist dank der detaillierten Anleitung ganz einfach zuzubereiten. Zuerst müssen die Zwiebel und der Knoblauch fein gehackt werden. Anschließend werden alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengt und zu einer gleichmäßigen Masse verknetet. Danach füllt man die Hackfleischmasse in eine gefettete Kastenform und lässt den Hackbraten im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft für ca. 60 Minuten garen. Während der Garzeit wird der Hackbraten einmal mit Bratensoße bestrichen. Nachdem der Hackbraten fertig ist, sollte er vor dem Anschneiden noch kurz ruhen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Hackbratens dauert etwa 20 Minuten. Hinzu kommt die Garzeit im Backofen von ca. 60 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Der Hackbraten liefert pro Portion durchschnittlich etwa 400 Kalorien. Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendetem Hackfleisch variieren.
Tipps:
Der Hackbraten schmeckt besonders lecker, wenn er mit Kartoffeln und einer frischen Gemüsebeilage serviert wird. Wer es gerne würziger mag, kann noch etwas geriebenen Käse über den Hackbraten streuen, bevor er in den Ofen kommt. Außerdem lässt sich der Hackbraten auch wunderbar am nächsten Tag kalt genießen. Probiert es aus!
Häufig gestellte Fragen:
1. Wie lange hält sich der Hackbraten im Kühlschrank?
Der Hackbraten hält sich im Kühlschrank problemlos für 2-3 Tage. Am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
2. Kann ich den Hackbraten auch einfrieren?
Ja, den Hackbraten kannst du problemlos einfrieren. Wickel ihn dazu einfach in Frischhaltefolie ein oder gib ihn in einen Gefrierbeutel.
3. Kann ich statt gemischtem Hackfleisch auch nur Rinderhack verwenden?
Ja, du kannst den Hackbraten auch mit reinem Rinderhack zubereiten. Die Mischung aus Rind- und Schweinefleisch verleiht dem Hackbraten jedoch eine besonders saftige Konsistenz.
So, jetzt seid ihr bereit, euren eigenen köstlichen Hackbraten zuzubereiten. Lasst es euch schmecken!
