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Gefüllte Kohlrabi
Die gefüllte Kohlrabi ist ein herrliches Gericht, das sowohl vegetarisch als auch vegan zubereitet werden kann. Es ist perfekt für ein gesundes und leckeres Abendessen geeignet. Hier sind die Zutaten, die du benötigst, um das Rezept zuzubereiten:
Zutaten:
- 4 Kohlrabi
- 200 g Quinoa
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Champignons
- 1 Bund Petersilie
- 100 g veganer Käse
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Olivenöl zum Braten
Anleitung:
- Die Kohlrabi schälen und in Salzwasser 20 Minuten kochen.
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
- Zwiebel, Knoblauch und Champignons fein hacken und in Olivenöl anbraten.
- Die gekochten Kohlrabi aushöhlen und das Fruchtfleisch fein hacken. Mit Quinoa und der angebratenen Mischung vermengen.
- Die gefüllten Kohlrabi in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und im Backofen bei 180 °C 20 Minuten backen.
Wie zu bereiten:
Gefüllte Kohlrabi ist relativ einfach zuzubereiten. Zuerst musst du die Kohlrabi schälen und kochen. In der Zwischenzeit bereitest du die Füllung vor, indem du die Zwiebel, Knoblauch und Champignons anbrätst und mit gekochtem Quinoa und dem gehackten Fruchtfleisch der Kohlrabi mischst. Dann füllst du die ausgehöhlten Kohlrabi mit der Mischung, bestreust sie mit Käse und backst sie im Ofen.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 45 Minuten, davon 20 Minuten für das Kochen der Kohlrabi und 20 Minuten für das Backen im Ofen. Die Gesamtzeit kann je nach individueller Kochgeschwindigkeit variieren.
Portionen:
Das Rezept für gefüllte Kohlrabi ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben variieren je nach den verwendeten Zutaten und der Zubereitungsmethode. Hier ist eine grobe Schätzung der Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 300
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 10 g
- Fett: 10 g
- Ballaststoffe: 8 g
Tipps:
Hier sind einige Tipps, um das Rezept für gefüllte Kohlrabi noch besser zu machen:
- Verwende frische Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack anzupassen.
- Serviere die gefüllte Kohlrabi mit einer leckeren Sauce oder einem Dip.
FAQs:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Rezept für gefüllte Kohlrabi:
- Frage: Kann ich anstelle von Quinoa eine andere Getreidesorte verwenden?
- Antwort: Ja, du kannst auch Reis, Hirse oder Couscous verwenden.
- Frage: Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
- Antwort: Ja, du kannst die gefüllten Kohlrabi im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren im Ofen aufwärmen.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept für gefüllte Kohlrabi aus und genießen Sie eine gesunde und leckere Mahlzeit. Guten Appetit!
