Klassische Kohlrouladen

Heute teile ich ein köstliches Rezept für Kohlrouladen mit Hackfleisch. Dieses traditionelle Gericht ist einfach zuzubereiten und absolut lecker. Mit zarten Kohlblättern und einer herzhaften Hackfleischfüllung sind Kohlrouladen eine perfekte Wahl für ein herzhaftes Abendessen. Hier sind einige Rezepte, die Sie ausprobieren können:

Kohlrouladen Rezept von Alfons Schuhbeck, Hackfleischfüllung klassisch

Zum Rezept: Dieses klassische Kohlrouladen-Rezept wurde von Alfons Schuhbeck entwickelt und ist einfach köstlich. Die Kohlblätter werden mit einer würzigen Hackfleischfüllung gefüllt und dann in einer herzhaften Tomatensoße geschmort.

Zutaten für 4 Portionen:

• 1 großer Weißkohlkopf
• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Butterschmalz
• 400 ml passierte Tomaten
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL Zucker

Zubereitung:

1. Von dem Weißkohlkopf die äußeren Blätter entfernen und den Kohl ca. 10 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Die Kohlblätter leicht abkühlen lassen und den harten Strunk entfernen.
2. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Semmelbrösel, Ei, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Auf jedes Kohlblatt eine kleine Menge Hackfleisch geben und zu Rouladen formen. Mit Küchengarn festbinden.
4. In einem großen Topf das Butterschmalz erhitzen und die Rouladen von allen Seiten anbraten.
5. Passierte Tomaten, Oregano und Zucker hinzufügen und die Rouladen bei niedriger Hitze ca. 60 Minuten köcheln lassen.

Die Kohlrouladen können mit Salzkartoffeln serviert werden und sind ein wahrer Genuss!

Kohlrouladen Rezept mit Hackfleisch

Zum Rezept: Diese Kohlrouladen werden mit einer Hackfleischfüllung zubereitet und sind einfach köstlich. Der fein gehackte Kohl wird mit einer würzigen Hackfleischmischung gefüllt und dann in einer herzhaften Soße gegart.

Zutaten für 4 Portionen:

• 1 großer Weißkohlkopf
• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 400 ml passierte Tomaten
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Majoran
• 1 TL Zucker
• 1 EL Öl

Zubereitung:

1. Den Weißkohlkopf in kochendem Wasser blanchieren, bis die äußeren Blätter weich sind. Den Strunk entfernen und die Blätter vorsichtig abtrennen.
2. In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Semmelbrösel, Ei, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Auf jedes Kohlblatt eine kleine Menge der Hackfleischmischung geben und zu Rouladen formen.
4. In einem großen Topf Öl erhitzen und die Rouladen von allen Seiten anbraten.
5. Passierte Tomaten, Paprikapulver, Majoran und Zucker hinzufügen und die Rouladen bei niedriger Hitze ca. 60 Minuten köcheln lassen.

Servieren Sie die Kohlrouladen mit Salzkartoffeln und genießen Sie den köstlichen Geschmack!

Kohlrouladen mit Hackfleisch (2022)

Zum Rezept: Diese Kohlrouladen mit Hackfleisch sind ein echter Klassiker und schmecken einfach köstlich. Die Kombination aus zartem Weißkohl und einer herzhaften Hackfleischfüllung ist unwiderstehlich.

Zutaten für 4 Portionen:

• 1 großer Weißkohlkopf
• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 400 ml passierte Tomaten
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Majoran
• 1 TL Zucker
• 1 EL Öl

Zubereitung:

1. Den Weißkohlkopf in kochendem Wasser blanchieren, bis die äußeren Blätter weich sind. Den Strunk entfernen und die Blätter vorsichtig abtrennen.
2. In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Semmelbrösel, Ei, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Auf jedes Kohlblatt eine kleine Menge der Hackfleischmischung geben und zu Rouladen formen.
4. In einem großen Topf Öl erhitzen und die Rouladen von allen Seiten anbraten.
5. Passierte Tomaten, Paprikapulver, Majoran und Zucker hinzufügen und die Rouladen bei niedriger Hitze ca. 60 Minuten köcheln lassen.

Diese Kohlrouladen eignen sich perfekt als Hauptgericht und sind auch am nächsten Tag noch lecker!

Kohlrouladen Rezept mit Hackfleischfüllung

Zum Rezept: Diese Kohlrouladen werden mit einer herzhaften Hackfleischfüllung zubereitet und sind einfach köstlich. Mit zartem Kohl und einer würzigen Hackfleischmischung sind sie ein perfektes Soulfood-Gericht.

Zutaten für 4 Portionen:

• 1 großer Weißkohlkopf
• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 400 ml passierte Tomaten
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Majoran
• 1 TL Zucker
• 1 EL Öl

Zubereitung:

1. Den Weißkohlkopf in kochendem Wasser blanchieren, bis die äußeren Blätter weich sind. Den Strunk entfernen und die Blätter vorsichtig abtrennen.
2. In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Semmelbrösel, Ei, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Auf jedes Kohlblatt eine kleine Menge der Hackfleischmischung geben und zu Rouladen formen.
4. In einem großen Topf Öl erhitzen und die Rouladen von allen Seiten anbraten.
5. Passierte Tomaten, Paprikapulver, Majoran und Zucker hinzufügen und die Rouladen bei niedriger Hitze ca. 60 Minuten köcheln lassen.

Servieren Sie die Kohlrouladen mit Salzkartoffeln und genießen Sie dieses klassische Gericht!