Hallo alle zusammen! Heute möchte ich euch einige köstliche Rezepte mit Mürbeteig vorstellen. Mürbeteig ist ein unglaublich vielseitiger Teig, der in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Ob süß oder herzhaft, Mürbeteig passt immer perfekt. Ich habe einige leckere Rezepte gefunden, die ich gerne mit euch teilen möchte. Lasst uns anfangen!
- Omas gedeckter Apfelkuchen mit Mürbeteig
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 5-6 Äpfel
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Semmelbrösel
- Zimt und Zucker zum Bestreuen
Anleitung:
Zuerst wird der Mürbeteig zubereitet. Hierfür das Mehl, die kalte Butter, den Zucker, das Ei und die Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. Den Teig dann für ca. 30 Minuten kühl stellen.
In der Zwischenzeit können die Äpfel geschält, entkernt und in dünnen Scheiben geschnitten werden. Die Apfelscheiben mit Zitronensaft beträufeln, um eine Verfärbung zu verhindern.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Eine Springform mit dem Teig auskleiden und den Boden sowie die Ränder mit Semmelbröseln bestreuen.
Die Apfelscheiben auf dem Mürbeteig verteilen. Großzügig mit Zimt und Zucker bestreuen. Den restlichen Teig als Gitter über die Äpfel legen.
Den gedeckten Apfelkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten goldbraun backen. Nach dem Auskühlen servieren und genießen.
- Mürbeteig: APFELKUCHEN unter Gitter
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 5-6 Äpfel
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Semmelbrösel
- Zimt und Zucker zum Bestreuen
Anleitung:
Dieses Rezept ist ähnlich wie das vorherige, jedoch mit einer anderen Zubereitung der Apfelstücke. Die Äpfel werden hier in kleine Stücke geschnitten und mit Zitronensaft beträufelt.
Den Mürbeteig herstellen und in einer Springform auslegen. Die Äpfel auf dem Teig verteilen und mit Zimt und Zucker bestreuen. Den übrigen Teig zu Streuseln zerbröseln und über den Äpfeln verteilen.
Den Apfelkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen. Nach dem Auskühlen servieren und genießen.
- Grundrezept süßer Mürbeteig
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 150 g kalte Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Anleitung:
Dieses Grundrezept bietet die Basis für viele verschiedene süße Mürbeteig-Gerichte. Hierfür das Mehl, die kalte Butter, den Zucker, das Ei und eine Prise Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig für ca. 30 Minuten kühl stellen.
Den Teig ausrollen und nach Belieben verwenden, z.B. als Tarteboden oder für Kekse. Im vorgeheizten Backofen je nach Rezept backen.
- Mürbeteig: Zwetschgen Crumble
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 500 g Zwetschgen
- 30 g gemahlene Mandeln
- 30 g Haferflocken
- 30 g Mehl
- 30 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 50 g kalte Butter, gewürfelt
Anleitung:
Den Mürbeteig zubereiten und in einer Springform auslegen. Die Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren. Die Zwetschgen auf den Teig legen.
Für die Streusel gemahlene Mandeln, Haferflocken, Mehl, Zucker und Zimt mischen. Die kalte gewürfelte Butter hinzufügen und mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten.
Die Streusel über den Zwetschgen verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen. Nach dem Auskühlen servieren und genießen.
- Mürbeteig: Käsekuchen mit Mandarinen
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 500 g Quark
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Van
